تقليل مخاطر السرطان ومرض الزهايمر مع بلاك بيري وصفات العصير

التاريخ والاستخدامات التقليدية

منذ آلاف السنين ، من روما القديمة واليونان إلى أمريكا الجنوبية والجزر البريطانية ، استخدمت الفاكهة والأوراق ، وحتى لحاء نبات العليق لعلاج العديد من الأمراض من التهاب الحلق والغثيان إلى النقرس والتهاب اللثة.

أحدث الأبحاث

يساعد المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في التوت الأسود (حمض الإلاجيك وحمض الغليك وروتين) على خفض تأثيرات المواد المسرطنة وخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول.

مضادات الأكسدة anthocyanins تساعد على حماية الجسم من نمو الخلايا السرطانية من خلال الدفاع عن الجلد من الأضرار التي تسببها الشمس. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن كميات كبيرة من بعض المواد الكيميائية النباتية في العليق لها تأثيرات أخرى مضادة للسرطان ، خاصة في خفض نمو بعض الأورام. محتوى حمض الفوليك في العليق مرتفع ، وقد ثبت أن تلعب دورا رئيسيا في الحد من خطر مرض الزهايمر.

فوائد مذهلة

العليق منخفض في السعرات الحرارية والصوديوم ، وغنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة ، والفيتامينات A ، C ، K ، E و B ، والمواد الكيميائية النباتية الفلافونويد ، والتي هي أيضا مضادة للأكسدة قوية. تعتبر العليق مصدرًا ممتازًا للفلافونيدات الفينولية ، والمركبات الكيميائية التي تساعد الجسم على تدمير الجذور الحرة ، ومكافحة الالتهاب ، والأمراض العصبية ، والسرطان.

العليق هي مصدر كبير من المنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم ، وكذلك النياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.

هذه كلها تعمل معا لاستقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يحتوي العليق على مركب غير عادي يعرف باسم إكسيليتول وهو بديل للسكر لا يسبب تسوس الأسنان أو يرفع نسبة السكر في الدم. يتم امتصاصه ببطء أكثر من قبل الجسم وهو مفيد لمرضى السكر.

وصفات لذيذة

بلاك بيري عصير التفاح

• 1 باينت بلاك بيري
• 2 التفاح - جوهر والبشرة وجميع!
• 1/2 الخيار - مع الجلد

عصير بلاك بيري كيوي

• 1 باينت بلاك بيري
• 2 كيوي - بدون الجلد
• 1 " Wheatgrass
• 1 thumb Ginger