ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام من بذور الكمون
- بصل واحد (صغير ، مفروم خشنا)
- 4 إلى 6 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- 1 ليمون (عصر عصير)
- 1 كوب زبادي (عادي)
- 12 فخذ دجاج (منزوع العظم ، حوالي 2 إلى 2-1 / 2 رطل ، أو 4 دجاجات نصف دائرية)
- مقبلات: ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- مقبلات: شرائط الليمون ، لخدمة
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتحمير بذور الكمون في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة حتى تصبح البذور عطرة وتبدأ بالبهجة في المقلاة. أزلت من الحرارة وطحن في.
ضع الكمون والبصل والثوم والفلفل الحلو وعصير الليمون في النبض أو النبضة للتميع. أضيفي الزبادي والنبض فقط حتى تمتزج.
ضع الفخذين في طبق أو وعاء غير خفيف من الألمنيوم. يُسكب الصلصة فوق الدجاج ويُقلب بشكل جيد حتى يغطى.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة ما لا يقل عن 2 ساعة أو غطاء والتبريد بين عشية وضحاها.
سخن الفروج لجعل النار الفحم. خيط الفخذين في حالة استخدام أسياخ 4. يرش الدجاج بالملح والفلفل. دريل أو شواء حتى تعمل العصائر واضحة ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. قدم ساخنة مع أسافين الليمون.
مصدر الوصفة: بواسطة جويس غولدشتاين (Wm Morrow & Co)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 783 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 245 مجم |
| صوديوم | 339 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 80 جم |