هذه الوصفة لملفات الكوكيز بالزبدة البولندية مع المربى أو ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em) ، هي عبارة عن كعك بسيط مع المربى (يفضل الفراولة) في المنتصف.
انها شعبية على مدار السنة ، ولكن خصوصا لعيد الميلاد. سوف تستخدم صفار البيض فقط من اثنين من البيض حتى محاولة استخدام بياض البيض متبقية لعلاج آخر مثل تورتو المرينغ .
ماذا ستحتاج
- 8 أونصة زبدة (خففت)
- 1/2 كوب سكر (أبيض)
- صفار بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب دقيق (
- كل الأغراض )
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 10 ملاعق طعام من المربى (اختيارك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء كبير ، زبدة كريم وسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفقي في صفار البيض والفانيلا حتى تمتزج جيداً.
- يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والملح ويُضرب بسرعة منخفضة حتى تمتزج تمامًا. إذا كانت العجينة ناعمة للغاية ، لفّها بالبلاستيك وقضاء ساعة واحدة.
- استخدم مغرفة صغيرة لتوزيع الكعك على رقائق الخبز المبطنة.
- استخدام نهاية ملعقة خشبية أو إصبع مغموسة في الدقيق لجعل الاكتئاب في وسط كل ملف تعريف الارتباط. املأ بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة من مربى الفراولة.
- يُخبز من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا حول الحواف. إزالة إلى رف السلك لتبرد تماما.
- تخزينها في وعاء محكم.