لقد نشأت في منزل يستخدم البصل في كل وجبة عشاء واحدة تقريبًا ، وإذا لم يكن البصل في الطبق الرئيسي ، فستكون في السلطة بالتأكيد. أبقى حبي للبصل على مر السنين واستخدمها في كل شيء ، من الحساء إلى الخبز. خبز البصل بالثوم هو خبز خميرة بسيط صنعته في إحدى الأمسيات لأقدمه مع المعكرونة. يمكن تقديم الخبز الدافئ أو يمكن أن يضاف إليه الجبن الصلب المفضل لديك والمحمص.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب ماء دافئ ، من 95 إلى 110 درجة فهرنهايت
- 2-1 / 4 ملعقة صغيرة. أو 1 pkg. (1/4 أوقية) الخميرة الجافة النشطة
- 1/2 كوب حليب ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. السكر
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. الزبدة اللينة
- 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- 1 med. بصل أصفر مفروم ناعماً
- 4 أكواب الخبز الدقيق ، حوالي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اخلطي الماء والخميرة. أضف الحليب والسكر والملح والزبدة ومسحوق الثوم والبصل. إثارة. يضاف 3 أكواب من الدقيق وتخلط جيدا. أضيفي كمية كافية من الدقيق لصنع عجينة تتبع الملعقة حول الوعاء. استدر العجينة على سطح مطحون قليلًا ودلك لمدة 4 دقائق ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى يصبح العجين ناعمًا وناعماً للمس. ضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزيت. نحول العجينة إلى الوعاء في الوعاء حتى يكون الجزء العلوي مدهون بخفة. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ خالي من المسودة لمدة ساعة أو حتى تضاعف حجمها.
- لكمة العجين. استدر العجينة على لوح مطحون قليلًا وعجن لمدة 4 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز. شكل العجين في الرغيف. ضع رغيف في وعاء خبز مدهون. تُغطى وتُترك في مكان دافئ خالي من المساحيق لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف حجمها.
- خبز الخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى الخبز يبدو أجوف عندما يتم استغلال الجزء العلوي. إزالة الخبز من المقلاة وترك بارد على الرف.
- يقدم الخبز الدافئ مع الزبدة المخفوقة منزلية الصنع ، أو بنكهة الثوم الثوم ، للحصول على نكهة إضافية من الثوم. يمكن أيضًا أن يتم تقطيع الخبز مع الجبن الصلب المفضل ، مثل جبنة الموزاريلا المبشورة ، المحمص في فرن محمصة حتى يذوب الجبن والخبز البني الفاتح.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 122 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 635 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |