هل تشتهين الزبدة المخفوقة بالكريمة التي يقدمونها في مطعم ستيك المحلي؟ من السهل جدًا صنعها في المنزل والاستمتاع بها على جميع الخبز المنزلي ولفائف العشاء الدافئة.
وصفة للزبدة للجلد محلية الصنع لا يمكن أن يكون أسهل. كل ما تحتاجه هو عصا من الزبدة وقليل من الحليب أو الماء. في غضون ست دقائق ، ستحصل على الزبدة اللذيذة والدسمة التي تنتشر بسهولة على أي خبز. يمكنك حتى إضافة نكهة وتخصيص الذوق إلى خبز خاص بك الخبز.
ماذا ستحتاج
- 1 عصا (1/4 باوند أو 1/2 كوب) زبدة (خففت)
- ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- بعد أن ينعم الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعها في وعاء صغير.
- أضف إما الحليب أو الماء.
- السوط بخلاط على سرعة منخفضة لمدة 1-2 دقائق.
- امزجيها بسرعة عالية لمدة 2-4 دقائق حتى يصبح الزبدة خفيفة وكريمة.
- تخزينها في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال.
مزيد من النصائح لصنع زبدة مخفوقة
صحيح أن صنع زبدة الخاص بك هو سهل ، ولكن بعض النصائح سوف تساعدك على طول الطريق.
- تأكد من أن خففت زبدة الخاص بك. من الناحية المثالية ، يجب إزالته من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء جلطه. هذا يجعل المهمة أسهل بكثير لأن الزبدة لن تنقع في المضارب وسوف تجمع بين أسرع بكثير مع السائل.
- الحليب سيصنع زبدة مخفوقة كريمية وسيكون الخيار المفضل. لا تهرع إلى المتجر إذا كنت بالخارج ، على الرغم من ذلك ، ستفعل المياه جيدًا.
- يجب تخزين الزبدة المخفوقة في الثلاجة في حاوية بلاستيكية ذات غطاء جيد. إعادة تدوير حوض الزبدة القديمة ليست فكرة سيئة طالما أنها نظيفة.
- الزبدة المخفوقة مستقرة ويجب أن تكون جيدة لمدة تصل إلى 10 أيام على الرغم من أنها سوف تصبح أكثر صلابة بقليل.
أضف النكهة إلى زبدةك المخفوقة
تبحث لإضافة القليل من نكهة الزبدة؟ الاحتمالات لا حصر لها وهنا بعض الأفكار لتبدأ.
- أضف الأعشاب الطازجة أو المجففة - الريحان ، الثوم المعمر ، الأوريجانو ، والبقدونس يقدم إضافات عظيمة للزبدة المخفوقة. ببساطة قطع الأعشاب الطازجة أو إضافة كميات صغيرة من الأعشاب المجففة أثناء خفق الزبدة.
- دسم زبدة السكر البني - زبدة محلاة ، هذا واحد رائع على الحبوب الثقيلة وكذلك الخبز الأبيض وهو مثالي للعشاء الخريف والشتاء.
- Garlic Chive Butter - إضافة اللبن إلى هذه الوصفة وسوطها قبل نشرها على الخبز الإيطالي أو الرغيف الفرنسي.
- زبدة الليمون - استمتع بزبدة الزبدة على لفات الخبز الأبيض والخبز والكعك الإنجليزي أو لتقليب الأسماك المشوية.
- الفلفل الأحمر المحمص - تبحث عن شيء قليلا حار؟ تحمّص الفلفل الأحمر ونرده قبل طيّه في الزبدة المخفوقة.
- زبدة أورانج المخفوقة - تأتي الحمضيات الحلوة مع هذه الزبدة المخفوقة التي يمكن تقديمها على الخبز السريع أو الكعك أو الفطائر والفطائر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 102 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 7 جم |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 30 ملغ |
صوديوم | 2 ملغ |
الكربوهيدرات | 0 ز |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |