زبدة النكهة هي طريقة سهلة لإضافة القليل من الخاطف إلى أطباق الخبز والأطعمة المفضلة لديك. هذا سهل أن يجعل زبدة ليمون واحدة من الجيّدة وهو حقّا يحصل العصي يتدفق فم.
تذوق طعم الليمون الرائع على الخبز الأبيض ولفائف الكعك الإنجليزية والكثير من فطائر الفاكهة المفضلة لدينا. إنها طريقة رائعة لتذويب الأطباق الرئيسية ، خاصة الأسماك المشوية أو المخبوزة والدجاج. انها متعة أيضا أن تذوب على الخضار على البخار.
زبدة الليمون هي زبدة مثيرة للاهتمام يجب عليك تجربتها قبل أن تتمكن من فهمها تمامًا. سيثير الذوق الفردي أفكارًا جديدة وممتعة لاستخدامها ، لذا فجرّبها وجربها.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة (خففت)
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- مع خلاط كهربائي ، قم بتقشير الزبدة في وعاء صغير حتى يصبح رقيقًا.
- صر ملعقة صغيرة من قشرة الليمون واضغط ملعقة كبيرة من عصير الليمون في الزبدة.
- السوط حتى المزيج جيدا.
- أبقي الزبدة مغطاة في طبق الفخار أو حاوية بلاستيكية. برد عندما لا تكون قيد الاستعمال.
نصائح لصنع الزبدة المركبة
في أي وقت تقوم فيه بإضافة نكهة للزبدة ، أنت تقوم بإنشاء زبد مركب .
هذا هو ببساطة الشيف لغة الهوى لزبدة النكهة. معظم وصفات الزبدة بسيطة للغاية ، واحتمالات النكهة لا حصر لها ، على الرغم من بعض النصائح سوف تساعدك في تجارب الزبدة الخاصة بك.
- دائما تبدأ مع زبدة لينة. وسوف يمتزج مع المكونات الأخرى أسهل بكثير ويوفر الوقت أثناء الخلط. اضبط الزبدة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضعها على الجلد.
- لتخليق الزبدة المخضرة في المطعم ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب أو الماء.
- تبدأ بسرعة منخفضة على الخلاط الخاص بك والعمل طريقك إلى سرعات أسرع كما يحصل على الزبدة دسم. وكلما كنت سوط ، فإن fluffier سوف تصبح.
- سيقوم العديد من الطهاة المحترفين بتدوير الزبدة المركبة في اسطوانات وتبريدها أو تجميدها حتى يحين موعد تقديم طبق. إنها طريقة سهلة لتخزين الزبدة وكذلك قطع شريحة صغيرة في كل مرة.
المزيد من وصفات الزبدة المركبة
زبدة الليمون هي مجرد بداية عندما يتعلق الأمر بزبدة الزبدة . استكشف هذه الوصفات وأمزجها مع أي من أطباقك المفضلة. بعض الأعمال أفضل من غيرها لتناول وجبات معينة ، ومن الجيد دائما أن يكون خيار الزبدة النكهة في متناول اليد.
- زبدة البرتقال - زبدة أخرى من الحمضيات ، تتميز هذه الطعم المنعش المنعش بالبرتقال الطازج ، وهو انتشار لذيذ لكعك المافن والفطائر.
- زبدة الثوم - زبدة الثوم هي على الأرجح الزبدة المركبة الأكثر شعبية وهي متعددة الاستعمالات. نعتبرها ضرورية لأي مطبخ جيد التجهيز.
- Hotel Butter - زبدة عشبة الليمون هذه هي ما تشاهده غالبًا على شرائح اللحم الفاخرة ، ولهذا السبب تسمى "زبدة الفندق".
- الزبدة المذاق للذرة - الذرة على قطعة خبز هي أفضل غذاء من الزبدة. من الزبدة الحارة إلى الزبد مع الخلطات العشبية ، هناك الكثير من الطرق التي يمكنك بها زبدة الذرة المشوية.
- زبدة الكراث - تشبه زبدة الثوم في زبدة الثوم ، وهي إضافة رائعة إلى الخبز واللحوم والتي ستجدها مفيدة للغاية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 102 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |