وصفات سهلة نباتي
عندما أعلنت الولايات المتحدة أنه تم العثور على جنون البقر (BSE) في الإمدادات الغذائية ، بدأت حالة عدم الارتياح تجاه سلامة اللحم البقري ، وخاصة اللحم المفروم. على الرغم من الحظر المفروض عام 1997 على تغذية الأغذية الملوثة بحيوانات المزرعة (التي يزعم المنتقدون أنه من السهل انتهاكها) ، إلا أن هناك الكثير من الثغرات والفجوات في التنظيم. يعرف القراء العاديون أن سلامة الغذاء هي مصدر قلق كبير بالنسبة لي ، وفي الواقع فإن أشكال أخرى من المرض ، مثل السالمونيلا ، هي أكثر أهمية من مرض جنون البقر.
في الواقع ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض ، "76 مليون مرض ، أكثر من 300000 حالة دخول المستشفى و 5000 حالة وفاة تحدث من الأمراض التي تنقلها الأغذية في الولايات المتحدة كل عام. والفرق هو أن الكثير من هذه الأمراض الأخرى يمكن منعها عن طريق الحق ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة الملوثة ، مثل المنتجات الطازجة ، لا يتم طهيها ، كما أن مخاطر المستهلك كبيرة ، خاصة بالنسبة للمجموعات المعرضة لمخاطر عالية.
يعتقد العديد من الخبراء أنه يمكنك أنت المستهلك أن تحدث فرقا مع هذا الخوف الأخير بشأن الإمدادات الغذائية. إذا رفض عدد كافٍ من الأشخاص شراء منتج حتى يتم "تنظيف" النظام ، فإن التغيير ممكن. لن أخوض في تفاصيل صناعة اللحوم في هذا البلد لأن هذا موقع غذائي ، ولكن يكفي القول بأن تلك التفاصيل ليست جميلة. ما الذي تستطيع القيام به؟ العثور على مصدر للحوم العضوية من جميع الأنواع (أسواق المزارعين هي مكان جيد للبدء).
اتبع بعناية إجراءات التعامل مع الغذاء آمنة. وإضافة بعض الوجبات النباتية إلى ذخيرتك كل أسبوع.
لذا ، من على المنبر الخاص بي الآن ، قررت جمع الوصفات التي تبدأ بروتين نباتي منقوش (TVP) ، أو تفتت اللحم. يبدو هذا المنتج النباتي وطعمه مثل اللحم المفروم ، مع نفس الملمس وليس مفاجآت رديئة.
كمكافأة ، لا داعي للقلق بشأن التلوث المتقاطع في مطبخك. أنا بشكل روتيني استخدام هذا المنتج في بيتزا مكسيكية و Crockpot الفلفل. إنه لذيذ حقا. أعتقد أن المنتج هو أحلى قليلاً من اللحم المفروم ، لذلك أنا استخدمه في وصفات حارة إلى حد ما ، وعادة مع قاعدة الطماطم. يقول الناس في مزارع مورنينجستار إنه يمكن استخدام هذه الفطائر في صنع كرات اللحم واللحم. تأتي هذه المنتجات بثلاثة أشكال أساسية: فطر مجمد مطبوخ سابقًا يشبه اللحم البقري المطبوخ والمصفّى مباشرة خارج الحزمة ، وكسرات فول الصويا المجففة ، والبديل "الخام" ، الذي يشبه لحم البقر النيئ المفروم ، ويمكن تشكيله في الفطائر ، رغيف اللحم. وكرات اللحم.
ألقِ نظرة على بعض الوصفات المفضلة لديك التي تستخدم اللحم المفروم ثم جربها باستخدام فتات لا تحتوي على اللحوم. لن تتمكن عائلتك من معرفة الفرق ، وستشعر بشكل أفضل بمعرفة أنك تفعل كل ما بوسعك للحفاظ على سلامتها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لذيذة!
ابدأ مع Meatless Crumbles
- بيتزا مكسيكية
- كروكبوت TVP تشيلي
- لحم صقلية العشاء
- رغيف لحم
- كروكبوت الإنتشلادا
- تيكس ميكس بابل بيتزا
- "Beefy" Taco Skillet
- Sweet and Sour 'Meat'ball Stew
- خبز الذرة حار خبز
- كروكبوت صلصة السباغيتي
- فطيرة شيبرد بلا لحم