هذا هو الفول السوداني هش مصنوع من الفول السوداني المحمص العسل التي هي في هش. يتم رش الفول السوداني المفروم ناعما فوق الفول السوداني هش قبل أن يصلب.
الفول السوداني هش ليس من الصعب إعداد وطهي ، وهذا لا يستغرق وقتا طويلا. الحيلة هي الحصول على شراب إلى درجة الحرارة الصحيحة. أفضل طريقة للتأكد من أن الحلوى جاهزة هي استخدام ميزان حرارة حلوى موثوق به.
يمكنك بسهولة اختبار مقياس حرارة الحلوى للتأكد من دقتها. انظر التعليمات أدناه الوصفة.
أنظر أيضا:
بذور القرع هش
الطراز القديم الفول السوداني المتقصف
ماذا ستحتاج
- ربع كوب من الزبدة (لدهن المقلاة)
- 2 ونصف كوب من الفستق المحمص بالعسل
- منقسم
- 2 كوب سكر حبيبي
- 3/4 كوب ماء
- 1 كوب شراب الذرة خفيف أو استخدام شراب الذرة البني السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة بسخاء اثنين من 15 بوصة من 10 بوصة جيلي لفة أو 1 ورقة 17x12 بوصة عموم.
- طحن 1/2 كوب من الفول السوداني في معالج الطعام حتى الغرامة. اجلس جانبا.
- ضع الفول السوداني المتبقي في وعاء وضعه جانباً.
- نضع الزبدة والفانيليا معاً في طبق صغير ونضعهما جانباً.
- ضعي صودا الخبز في كوب صغير أو طبق جانبي وضعيها جانباً.
- في مقلاة ثقيلة تتراوح من 3 إلى 4 كوارت على حرارة متوسطة عالية ، احضر السكر والماء ليغلي مع التحريك بملعقة خشبية. نضيف شراب الذرة ونطهو دون التحريك إلى 280 درجة.
- يضاف 2 كوب من الفول السوداني المحمص بالعسل ويستمر الطهي مع التحريك إلى 300 درجة. ترفع عن النار وتحرك بسرعة في الزبدة والفانيليا. ضجة في صودا الخبز. صب فورا الخليط في المقالي المعدة. انتشر مع ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة أو استخدام الشوك لسحب الخليط لنشر في المقلاة.
- يُرشّ الكوب 1 ونصف من الفستق المطحون ويُغمر بالملعقة لمساعدتهم على الالتصاق بالمزيج الهش.
- دع الهدوء يبرد وينفصل عند تبريده بالكامل.
كيف لاختبار ميزان حرارة الحلوى للدقة
- للتأكد من أن مقياس حرارة الحلوى دقيق ، اختبره في الماء المغلي. نعلق ميزان حرارة الحلوى إلى قدر حوالي نصف كامل من الماء. لا تدع طرف مقياس الحرارة يلمس الجزء السفلي أو الجانبي من المقلاة. اجعلي الماء يغلي بشكل كامل واستمر في الغلي لمدة 4 أو 5 دقائق. في مستوى سطح البحر ، ينبغي أن يكون مقياس حرارة الحلوى 212 فهرنهايت (100 درجة مئوية). إذا كنت على ارتفاع أعلى ، سوف يغلي الماء في درجة حرارة أقل.
- إذا كان مقياس حرارة الحلوى يسجل 210 درجة فهرنهايت وتعرف أن نقطة الغليان هي 212 فهرنهايت ، فإن جهاز قياس درجة الحرارة لديك يسجل برودة بدرجة 2 درجة. حتى يغلي شراب إلى 2 درجة أقل من تعليمات.
- إذا كانت تسجل 217 درجة فهرنهايت - 5 درجات أعلى - فستحتاج إلى إضافة 5 درجات.
يجعل حوالي 1 1/2 جنيه.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 217 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 123 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |