يأخذ الكرواسان الممزق الذي يبلغ من العمر اليوم هذا بودنغ الخبز السهل إلى آفاق جديدة. تضيف نكهة الفراشة والزبدة إلى ثراء الحلوى ، في حين أن الحليب المكثف المحلى والفاكهة المعلبة تجعلها سهلة التحضير. النظر في بريوش الغنية أو challah إذا لم يكن لديك الكرواسون.
استخدم فقط أي فاكهة معلبة في الوصفة. فاكهة الكوكتيل أو مكعبات أو شرائح الخوخ أو الكمثري أو الأناناس أو المشمش المعلب كلها خيارات ممتازة. أو استخدم مزيجًا من الفواكه المعلبة. إذا كان لديك بعض حاويات الفواكه الصغيرة التي تخدم مرة واحدة ، قم بدمج عدد قليل منها في هذه الوصفة. أضف حوالي نصف كوب من التوت البري المجفف أو الزبيب إلى البودنج إلى جانب الفاكهة المعلبة إذا أردت.
يتم تقديم بودنغ الخبز الحار أو في درجة حرارة الغرفة مع صلصة الفانيليا الدافئة. إذا اخترت عدم استخدام وصفة الصلصة ، فقم بتقديم الحلوى مع شراب القيقب أو خليط صلصة الفاكهة.
ماذا ستحتاج
- 1 (14-أوقية) يمكن أن تحلي الحليب المكثف
- 5 إلى 6 أكواب ممزوجة بالكرواسان (حوالي 6 أونصات)
- 1 (15-أوقية) يمكن فاكهة كوكتيل (أو شرائح المشمش ، أو شرائح أو مكعبات الخوخ في عصير أو شراب خفيف ، غير مصقول)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- لصلصة الفانيلا
- 1 زبد زبدة (1/2 كوب)
- 2/3 كوب سكر حبيبي
- 1/3 كوب سكر بني (معبأة)
- 5 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق
- 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا الخالصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- زبدة وعاء رغيف بحجم 9 × 5 × 3 بوصة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط جميع المكونات ؛ يقلب حتى مزج جيدا.
- يُحوّل خليط خبز البودينغ إلى مقلاة الرغيف المحضرة.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا.
- في هذه الأثناء ، اصنع صلصة الفانيليا. تُمزج الزبدة والسكّر المحبب والبني في قدرٍ صغيرةٍ مع كريمة الخفق. ضع الطبق على نار متوسطة واطبخ باستمرار مع التحريك لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح الصلصة متغطرسة ومكثفة.
- ترفع الصلصة عن النار وتضاف الفانيليا. اثارة على المزج.
- إزالة بودنغ الخبز إلى رف لتبرد قليلا.
- شريحة بودنغ الخبز الدافئ ووضعه على أطباق الحلوى الفردية. ملعقة من الصلصة الحارة فوق البودنغ.
نصائح
لصلصة بوربون ، استبدل مستخلص الفانيلا ب 3 ملاعق طعام من بوربون وقلل كريمة الخفق إلى 3 ملاعق كبيرة.
إذا لم يكن لديك حليب مكثف محلى ، فمن السهل جعله من نقطة الصفر. نمزج كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة مع قدر 1 1/2 كوب من السكر الأبيض المحشو في قدر. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر. خفض الحرارة لأدنى درجة حرارة للحفاظ على لينضج. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى يتقلّص ويصبح سميكًا إلى حدّ ما ، مع التقليب باستمرار. أضف حبة الفانيلا أو عصا القرفة إلى الخليط إذا رغبت في ذلك. سوف يثخن كما يبرد.