تعتبر وصفة كعكة الكوكيز هذه من تشيكوسلوفاكيا عبارة عن cukrovi (المصطلح العام للحلويات أو الحلويات من أي نوع) بالإضافة إلى susenky (ملف تعريف الارتباط ، كعكة الغريبة والبسكويت كما يستخدم الإنجليزية كلمة. ويعرف عن الكوكيز عيد الميلاد التشيكية vánoční cukrovi .
أعطيت هذه الوصفة لي في أوائل السبعينيات من قبل امرأة تشيكية جميلة. يبدو أن الجميع يمتلكونها ولكن ليس مع حفظ اللوز الفراولة. اللوز ، على الرغم من كونه حلوًا جدًا ، يبدو أنه يقلل من ثراء العجينة. هذه الوصفة هي بالتأكيد حجم الطرف ، ولكن يمكن خفضها إلى النصف دون خسارة في الجودة.
هذه الوصفة تستدعي 4 صفار بيض ، لذا قم بتجميد بياض البيض المتبقي وحفظها لاستخدامها في وصفات البيض البياض .
قارنت هذا [شورتبرد] تشيكيّة مع هذا [هنجربريد] وصفة مجريّة.
وهنا صورة أكبر من الكوكيز شريط التشيكية.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند (2 كوب أو 4 أعواد) زبدة (خففت)
- 2 كوب سكر
- 4 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة الكبيرة
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 2 كوب من الجوز المفروم (أو جوز البقان)
- 1 (8 إلى 12 أوقية) معجون اللوز حاوية (وليس المرزبانية)
- 1 (12-أوقية) ملء الحاويات الفراولة المعجنات
- مقبلات: سكر الحلوانيون
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 325 درجة. في وعاء كبير ، قشدة زبدة واحدة (2 كوب) خففت وزبدة 2 كوب سكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. إضافة 4 صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة الكبيرة وتخلط جيدا. يُضاف 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض و 2 كوب من الجوز المفروم أو البقان وتخلط حتى يتم دمجها بشكل جيد.
- تقسم العجينة إلى نصفين. لفّ نصفه من البلاستيك ووضعه في الفريزر بينما تصنع القاعدة.
- مع أيدي خففت قليلا ، بات النصف المتبقي من العجين في 15 1/2 بوصة من 10/4 بوصة مقلاة jellyroll حتى حتى. يعاد ترطيب اليدين عند الضرورة إذا بدأت العجينة في التمسك بأصابعك.
- انتشر معجون اللوز على السطح على مدى 1/4 بوصة من الحواف. قمة مع ملء الفراولة وانتشار بنفس الطريقة.
- إزالة العجين من المجمد وشبكة بالتساوي على كامل سطح ملء. أخبز لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. تبريد 10 دقائق على رف السلك.
- في حين لا يزال في المقلاة وأثناء وجوده دافئًا ، يتم تقطيعه إلى 9 صفوف أفقية و 6 صفوف عمودية (لإنشاء 54 شريطًا). تبرد تماما في المقلاة. الغبار مع السكر الحلواني و نقل القضبان إلى الأكواب الورقية وصينية تقديم جميلة. تخزين أي بقايا الطعام مشمولة بإحكام.
أكثر تشيكي وصفات كوكي
- تشيكي Pirouette الكوكيز وصفة
- الكوكيز الأسود والأبيض الكوكيز وصفة
- Moravian Spice Cookies Recipe
- كرات الكاكاو التشيكية الكوكيز وصفة
- التشيكية كاربنتر في الضفائر الكوكيز وصفة
- التشيكية الزنجبيل الكوكيز وصفة
- جمهورية التشيك المملوءة الكوكيز وصفة
- التشيكية الدب الكفوف الكوكيز وصفة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 158 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 35 ملغ |
| صوديوم | 34 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |