الكوكيز بذور الخشخاش الليتواني (Aguonu Sausainiukai) وصفة

هذه الوصفة لملفات الكوكيز من بذور الخشخاش الليتوانية أو aguonu sausainiukai هي عبارة عن كعكة ملفوفة مبللة بسكر الحلويات أو من السهل اليساري.

بذور الخشخاش موجودة كليًا في المطبخ الليتواني وتظهر في كل شيء من الأطعمة اللذيذة والشعرية إلى الحلويات.

هنا المزيد من وصفات بذور الخشخاش أوروبا الشرقية .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، قم بملء 1 (12.5-أوقية) يمكن ملء بذور الخشخاش و 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
  2. يُضاف ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضية في درجة حرارة الغرفة ، 2 ملعقة طعام زبدة مذابة ومبردة ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا ، ملح الصلصة و 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، يمزجان جيدًا.
  3. حرارة الفرن إلى 350 درجة. عجينة كيك سكوب على رقائق الخبز المبطنة. اخملي أسفل قاع زجاج من الدقيق.
  1. اخبز حتى تصبح البسكويت ذهبي اللون ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. كوكيز باردة على المقلاة. الغبار مع السكر الحلوانيات ، إذا رغبت في ذلك. تخزينها في وعاء محكم.

بذور الخشخاش في أوروبا الشرقية

في أوروبا الشرقية ، تظهر بذور الخشخاش في كل شيء من الأطعمة الحلوة إلى المالحة. تمثل البذور الصغيرة ، التي تمثل العملات المعدنية ، رمزًا للثروة ، وبالتالي ، تظهر بشكل بارز في Christmastime والسنة الجديدة تعبر عن الازدهار المأمول في العام المقبل.

يحبّ الأوروبيون الشرقيون رش بذور الخشخاش بكاملها على الخبز واللفائف والبسكويت ، وفي صلصة السلطة ، ولكن في أكثر الأحيان ، يتم طحنها أو طحنها لإطلاق نكهةها في طاحونة خاصة أو في وعاء مخلوط بأداة تعرف باسم makutra في بولندا ، وتستخدم في المعجنات أو مع المكرونة بالزبدة.

ربما يكون المعجنات الأكثر شعبية هي لفائف بذور الخشخاش ، وتسمى أيضا بذور الخشخاش وتعرف بشكل مختلف باسم makowiec في بولندا ، mákos bejgli في المجر ، makom bulochki في روسيا ، makový závin في الجمهورية التشيكية ، makovník في سلوفاكيا ، aguonų vyniotinis في ليتوانيا ، makovnjača in Croatia، and ruladă cu mac or ruladă cu nuci in Romania. لفائف بذور الخشخاش هي حلوى لا غنى عنها للعطلات ، وخاصة عيد الميلاد وعيد الفصح.

يزرع العديد من الأوروبيين الشرقيين تشكيلة شرقية من الخشخاش تعرف باسم بابافير سومنيفريم في حدائقهم العضوية (لا يوجد مبيدات أو مبيدات أعشاب) مع القصد المحدد لحصاد البذور من كبسولة أو كبسولة البذور المجففة. اختبار لمعرفة ما إذا كانت جراب جاهزة هو التخلص منه. إذا كان من الممكن سماع البذور حولها ، فهي جاهزة.



تتوفر بذور بذور الخشخاش المعلبة في الأسواق في أوروبا الشرقية ، ولكن يتم تحقيق أفضل نكهة بطحنها في مطحنة مصنوعة خصيصًا لبذور الخشخاش (انظر أدناه). جرب واحدة من وصفات بذور الخشخاش هذه.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 239
إجمالي الدهون 18 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 82 ملغ
صوديوم 232 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 9 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)