اليهودية Hamantaschen ملفات تعريف الارتباط

هذه الوصفة لمكونات hamantaschen اليهودية على شكل قبعة ثلاثية مكونة تمثل قبعة هامان (شاهد المزيد عن هامان أدناه) وأكلت لعطلة البوريم.

تبدأ هذه المعجنات قشاري مع عجين margarine parve (على الرغم من أن الزبدة يمكن استخدامها لجبن الألبان) ويتم تعبئة تقليديا مع ملء بذور المشمش ، التقليم ، والخشخاش ، ولكن في هذه الأيام ، حتى الشوكولا وحشوات الفواكه الأخرى تحظى بشعبية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. كريم معا السكر والمارغرين. إضافة البيض والقشدة حتى تصبح ناعمة. ضجة في الماء والفانيليا. يضاف الدقيق ، ويمزج حتى تشكل العجينة كرة. التفاف في البلاستيك والثلاجة لبضع ساعات.
  2. فرن حراري إلى 375 F. صفائح الخبز الخط مع ورق البرشمان.
  3. قرصة قطع من حجم الجوز من العجين وتدور في الكرة. اضغط على الكرة بين قطعتين من الورق المشمع ونقلها إلى مسافات الخبز المقاس على مسافة حوالي بوصة واحدة.
  1. ضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل دائرة من العجين. قرصة لتشكيل قبعة ثلاثية الزوايا.
  2. أخبز حوالي 15 دقيقة أو حتى بدأت للتو في اللون البني. باستخدام ملعقة رفيعة ، قم بإزالة الكعك بعناية إلى حامل سلكي لتبرد تمامًا.
  3. تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية مغطاة بإحكام.

إذن من كان هامان؟

هامان هو الخصم في قصة الملكة إستر التي أنقذت شعبها ، اليهود ، من القتل على يد مرسوم هامان الشرير. القصة مفصّلة في الكتاب الإنجيليّ لإستير.

كلمة "بوريم" مشتقة من هامان بعد أن ألقت بوري ( اللوط ) ضد اليهود دون جدوى.

يتم الاحتفال ببوريم سنويًا وفقًا للتقويم العبري في اليوم الرابع عشر من شهر آبار العبرية (Adar II في السنوات الكبيسة) وعادةً ما يقع في فبراير أو مارس.

لماذا هل Hamantaschen تؤكل من أجل البوريم؟

من غير الواضح ما إذا كان هامان يرتدي قبعة ثلاثية الزوايا ، وهو الإلهام المشهور لملفات الكوكيز هذه التي تعود إلى ألمانيا في أواخر القرن السادس عشر.

اسم يأتي من المزمنة الألمانية (بذور الخشخاش) و taschen (جيوب) والحلويات كانت تعرف باسم mohntaschen الذي يعني "جيوب بذور الخشخاش" أو "جيوب هامان" ( hamantaschen ).

يشير مرجع "جيوب" إلى جيوب هامان التي يفترض أنها مليئة بأموال الرشوة التي تمثلها "العملات" من بذور الخشخاش.

أكثر أصناف Hamantaschen

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 159
إجمالي الدهون 7 جم
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 75 ملغ
صوديوم 194 مجم
الكربوهيدرات 22 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)