الكرنب المجري أو المشمش lekvar هو ما يعادل زبدة الفاكهة أو powidła البولندية أو زبدة البرقوق ، إلا أنه مصنوع مع الفواكه المجففة (على الرغم من أن بعض الوصفات المجرية تستخدم الفواكه الطازجة).
هذه الوصفة تستدعي ثلاثة مكونات فقط ، لذا من المفاجئ أن تصنعها. بالإضافة إلى الاستمتاع بكعكة lekvar على الخبز واللفائف ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الحلويات والحلويات والكعك.
ماذا ستحتاج
- 1 المشمش المجفف 1 المجفف أو المجفف المجفف
- الماء لتغطية الفاكهة
- 1/2 إلى 1 كوب سكر (أبيض ، حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع المشمش أو البرقوق في قدر وتغطيه بالماء. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ، ويواصل الطهي حتى تصبح الفاكهة طرية ، مما يؤدي إلى إضافة المزيد من الماء عند الضرورة.
- تُرفع عن النار ثم تُغمس في محضر طعام أو خلاط. العودة إلى قدر ، إضافة 1/2 إلى 1 كوب من السكر ويطهى حتى سميكة.
- وضع lekvar الساخنة في الجرار المعقم الساخن ، وترك 1/4 بوصة من headspace. تغطية مع أغطية وحلقات معقمة الساخنة.
- عملية في حمام مائي لمدة 10 دقائق. أزل العداد واتركه ليبرد قبل التخزين في مكان بارد وجاف ومظلم.
- إذا لم تتم معالجتها في حمام مائي ، فيمكن أن تبقى الليفار مبردة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع أو يتم تجميدها لمدة تصل إلى عام واحد.
ملاحظة: قبل محاولة مشروع تعليب المنزل ، اقرأ ما تقوله شركة تعليب الكرة عن ذلك.
الذي هو الذي؟
يمكن أن يكون مربكًا بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالمربى والهلام والمربى والزبدة والمعلبات . وعندما تتخلص من الخثرات ويحافظ عليها ، يمكن أن تصبح الأمور أكثر تشوشًا. أيهما؟
واحدة من أبسط الطرق لمعرفة الفرق هي من خلال اتساقها. أنت تعرف ، على سبيل المثال ، أن المربى لا يهز لذا يجب أن يكون جيلي! لكنها تختلف بطرق أخرى أيضا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 17 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |