تشير نعناع الشوكولاتة إلى كل من النكهة وصنف النعناع المستخدم في هذه الوصفة لشراب النعناع المصنوع منزليًا. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى نعناع الشوكولاتة ، فمن الشائع استخدام النعناع السنبلي في إبداعات الطهي. قد يتم استبدال النعناع ولكن يمكن أن تحمل نكهة شديدة جدا للطبخ. استخدامها مع التحفظ.
النعناع هو وسيلة مريحة ولذيذة لإضافة فوائد إلى أي خلق السكرية. ومن المعروف إلى حد كبير النعناع للمساعدة في تخفيف الانزعاج الهضم. على مر التاريخ ، نرى إلى حد كبير نعناع المستخدمة في السحر والطب وليس للاستخدام الطهي.
ولكن ليس لديهم خوف ، هذا طبخ الشيكولاتة من Minty هو ليس أقل من السحر في الذوق!
جرب هذا الشراب في الحليب أو لبن النكهة ، كصلصة حلويات للكعكة أو الآيس كريم ، أو فوق الفواكه الطازجة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3/4 كوب ماء بارد
- 3/4 كوب سكر
- 30 قطعة من ورق النعناع بالشوكولاتة ، مقشرة ومربعة جافة وممزقة إلى قطع (يمكنك استبدال النعناع العادي).
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط مسحوق الكاكاو والماء البارد ، واخفقي معًا حتى تصبح ناعمة.
- دون وضع الحرارة ، أضف السكر وأوراق النعناع الممزقة إلى خليط الكاكاو والماء.
- الآن ضع القدر على نار متوسطة.
- يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر. بمجرد أن يبدأ الغليان في الغليان ، قللي الحرارة وأترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق. يجب أن يبدأ الخليط في التكاثف في النسيج وله لون لامع. كن حذرا حتى لا يحرق الخليط.
- مرة واحدة يغلي إلى الاتساق سميكة ، وإزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
- عندما يبرد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة القريبة ، يكون جاهزًا للتوتر.
- استخدم منخلًا شبكيًا رفيعًا لشد الشراب في وعاء زجاجي نظيف ، بعناية لإزالة أي مكونات قد تكون قد جمعت أثناء عملية التسخين والتبريد. إذا لم يكن لديك غربال أو تريد المذاق الأصيل لمواد غير متناسقة ، فما عليك سوى تخطي هذه العملية.
- وأخيرا ، قم بتغطية الجرة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. إذا بدأ السكر في التبلور فقد يكون الوقت قد حان لعمل دفعة جديدة. لجعلها مشاركة ببساطة تسخين قبل استخدام.
- عندما تكون جاهزًا لاستخدام الرذاذ فوق الحلويات المفضلة لديك ، قم بإعداد الشوكولاتة الساخنة التقليدية الخاصة بك مع لمسة أو أضف ببساطة إلى المخبوزات الخاصة بك لمفاجأة minty.
وتشمل الاختلافات الأخرى في الوصفة إضافة زبد الحمضيات مثل البرتقال أو الجير. يمكن أن يضيف مسحوق الفلفل الحار مثل الأنشو أو حلب نكهة حمضية وحارة مختلفة للشوكولاته. يمكن أيضا أن يكون الملح الملحوم على رأس رذاذ لطعم حلوة منعش. على سبيل المثال ، رذاذ الشراب على الآيس كريم ورش سمندل من الملح في الأعلى!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 979 |
| إجمالي الدهون | 65 جم |
| الدهون المشبعة | 38 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 55 ملغ |
| الكربوهيدرات | 86 ز |
| الألياف الغذائية | 17 ز |
| بروتين | 13 غرام |