نصائح الطبخ المشمش وصفات

نصائح المشمش وتلميحات

• لن تفقد المشمش مغذياتها أثناء عملية الطهي ، لذلك إذا لم تستطع العثور على طازجة ، لا تتردد في استخدام المشمش المعلب أو المجفف.

• معظم الوصفات لا تتطلب بشرة ناعمة من المشمش المقشر. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تقشيرها ، فببساطة قم بإفراغها في ماء مغلي لمدة 20 ثانية تقريبًا ثم اغمس في الماء المثلج. يجب أن تنقشع الأسطح بسهولة.

• إذا جف المشمش المجفف كثيرًا ، فقد يتم تخفيفه في الميكروويف.

ضع المشمش المجفف في طبقة واحدة في طبق آمن بالميكروويف ورُش عليه بقليل من الماء. غطاء والميكروويف لمدة 1-2 دقائق ، والتحقق من وجود مرضية. ويمكن أيضًا أن تكون على البخار أو غارقة في السائل لتليينها.

• عند تقطيع المشمش المجفف في جهاز تحضير الطعام ، قم بإلقاء القليل من طحين الوصفة لمنعهم من الالتصاق بالشفرات. عند قطعها باليد ، قم بتقطيع شفرة السكين أو مقص المطبخ أو غمس المشمش المجفف في الدقيق.

• تذكر أن قطع المشمش سوف يظلم مع التعرض للهواء. أضيفيها بسرعة بعد قطعها إلى الأطباق المطبوخة أو غمسها في محلول حمضي (يعمل عصير الموالح أو الأناناس بشكل جيد) إذا كنت تستخدم المشمش في أطباق طازجة.

• يمكن استبدال المشمش لأبناء عمومتهم ( الخوخ والنكتارين) في معظم الوصفات ، لذلك لا تتردد في التجربة.

• أنها تعمل بشكل جيد في العديد من الأطباق اللذيذة ، وخاصة لحم الضأن والدواجن ، وكذلك في الحلويات والحلويات.

• تشمل التوابل المجانية الكاري والزنجبيل وجوزة الطيب والهال والقرفة والينسون.

• للحصول على علاج حقيقي ، جرب المشمش في أي وصفة ممزوجة بالفستق أو اللوز .

المزيد عن المشمش:

• نصائح الطبخ المشمش
• اختيار المشمش وتخزينه
• تدابير المشمش ، البدائل ، والمكافئات
• المشمش والصحة

وصفات المشمش:

• 7 إصلاحات سريعة لالدجاج كورنيش
• اماريتو المشمش
• بيكنتس التفاح مع صلصة المشمش
• بودينج خبز المشمش
• كعكة المشمش
• صلصة المشمش-التاريخ
• فريك المشمش
• المشمش غراند مارنييه Stuffing
• خبز المشمش
• فاكهة المشمش البقان Fruitcake
• كعكة المشمش كعكة البطاطس
• صلصة المشمش
• ملبس المشمش
• دجاج جراند مارنيير
• صلصة البطة الصينية (البرقوق)
• تركيا الصينية مع حشوة ثمانية الكنز
• شوكولاته اماريتي المشمش
• كيك القرفة Apple Apricot for Passover
• كعكة القهوة
• فطيرة المشمش الطازجة
• فاكهة كورنيش الدجاج
• كعكة الجبن بالجبن المقلية
• Grand Marnier Fruit Salad
• كانساس سيتي مشوي الأضلاع
• كيوي تشيز كيك
• الأرز الفارسي وسلطة الفستق
• دجاج كورنيش الروك مع جراند مارنييه (طنجرة ضغط)
• الأضلاع المشوية ببطء مع فطيرة التوابل
• البرسيمون البرية جام