المشمش المجفف والجوز البقري يعطي هذا الخبز السريع نكهة رائعة ونسيجها.
تجعل الوصفة رغيفًا كبيرًا ، لذا تأكد من استخدام وعاء رغيف قياسي بحجم 9 × 5 × 3 بوصات. يصبح السطح الخارجي متفتتًا ، لذا احرص على تحريك سكين أو ملعقة حول الجوانب لتخفيفها قبل إخراجها من المقلاة. دع الخبز يبرد تمامًا على الرف قبل قطعه.
يُقدَّم الخبز مع الزبدة المنكهة ، أو اللبن الرائب ، أو جبن القشدة. إلقاء نظرة على النصائح والاختلافات لاثنين من ينتشر الجبن سريعة وسهلة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب (6 أونسات) من الماء المغلي
- 1 كوب مشمش مجفف ، مفروم
- 3 أكواب
- طحين لجميع الأغراض ، 13 1/2 أوقية
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/3 كوب زبد أو مرغرين ، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1 كوب من الجوز المفروم أو البقان
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 مئوية / غاز 3).
- بسخاء الشحوم والطحين وعاء رغيف 9 × 5 - 3 - 3 - بوصة أو خط عليه بورق ورق الشحوم والورق الشحوم.
- صب 3/4 كوب من الماء المغلي على المشمش. لنقف 15 دقيقة
- في وعاء متوسط يمزج الطحين متعدد الأغراض ومسحوق الخميرة والملح. يُضاف المزيج بملعقة أو يُخفق للخفق جيدًا. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب الزبدة والسكر والبيض وشراب الذرة معا حتى يتماسك وجيد. يُضاف المشمش المقطّع بالماء المشبع بالماء ثم يُضاف المكسرات المفرومة.
- قم بتحريك المكونات الجافة تدريجياً في الخليط الرطب. يقلب حتى مزجه.
- ملعقة الخليط في المقلاة المحضرة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة و 10 دقائق إلى ساعة و 20 دقيقة ، أو حتى يخرج قطف خشبي في وسط الرغيف.
- يبرد خبز المشمش في المقلاة لمدة 10 دقائق.
- قم بتشغيل السكين حول حافة المقلاة ثم انقل الخبز بعناية. إذا كانت المقلاة مبطنة بورق رقبة ، فقم برفعها مع نهايات الورقة وقشر الورقة بعناية. تبريد الخبز تماما على الرف. شريحة للخدمة.
- تقدمي مع نكهة زبدة الفاكهة المنكهة أو الجبن أو المحفوظة إذا رغبت في ذلك.
- يصنع رغيف كبير من خبز جوزة المشمش.
نصائح والاختلافات
- جبنة كريم متبلة بالجبن - قم بدمج 4 أونصات من جبن الكريمة المخففة بالدهون (نيوفشاتيل) مع ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة و 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب واندفاعة من الزنجبيل المطحون. فاز مع خلاط كهربائي حتى رقيق.
- - جبنة فاكهة كريمة قابلة للدهن - ضع 4 أونصات من جبنة الكريمة المخفوقة بالدهون حتى تصبح رقيقًا. أضف 2 ملعقة طعام أو أكثر من مربى الفراولة أو التوت أو التوت وخلطها حتى تصبح ناعمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 432 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 787 مجم |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |