تعبت من طاجن اليام المعلب القديم في عيد الشكر؟ امنح نفسك وعائلتك استراحة من البطاطس والبطاطا الحلوة التقليدية مع هذا الإصدار الذي يتضمن الخوخ. تأخذ هذه الوصفة السهلة كل 50 دقيقة لأنك تستخدم اليام المعلب (البطاطس الحلوة) والخوخ المعلب. إذا كنت طاهرًا ، يمكنك أيضًا استخدام البطاطا المسلوقة أو المخمورة في المنزل والخوخ الطازج.
الفرق بين البطاطس والبطاطس الحلوة
تستخدم كلمات اليام والبطاطا الحلوة بالتبادل في الولايات ولكنها نوعان مختلفان من النباتات. على الرغم من أن البطاطس والبطاطا الحلوة متشابهة بطرق عديدة ، ولذلك غالباً ما يتم الخلط بينهما ، إلا أنها من أنواع نباتية مختلفة. في جنوب الولايات المتحدة ، غالباً ما تسمى البطاطا الحلوة بالبطاطا الحلوة وغالباً ما يتم تصنيف البطاطس الحلوة المعلبة.
نادرا ما يزرع اليام الحقيقي في الولايات المتحدة. هم مواطنون في أفريقيا وأجزاء من آسيا. قد تكون بحجم بطاطا صغيرة أو تنمو حتى يصل طولها إلى 8 أقدام وتزن أكثر من 150 رطل. اليام أكثر جفافاً ونشويات وأقل حلاوة من البطاطا الحلوة الأمريكية التي يطلق عليها اسم اليام. بدأ الارتباك في الولايات المتحدة عندما تم زراعة أصناف البطاطا الحلوة "الناعمة" تجارياً لأول مرة ، واعتاد المنتجون على تمييزهم عن مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة الصلبة.
ماذا ستحتاج
- 2 (17 أونصة) علب اليام (استنزفت)
- 1 (16 أونصة) يمكن أن الخوخ شرائح (ينضب وتقطيعها إلى قطع 1/4-inch)
- 1/2 كوب جوز البقان (المفروم)
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة بإحكام)
- 1/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1/2 ملعقة شاي قرفة (أرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مبشورة طازجة)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق طعام من الزبدة (باردة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة (حافظ على البرودة))
- 1 1/2 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- في وعاء كبير ، يهرس الهريس 2 (17 أونصة) قليلًا من العلب ويمزج اليام ، تاركًا قطعًا كبيرة. يمكن طوى 1 (16-أوقية) استنزاف والخوخ المفروم حتى جيدا. تصب في طبق خزفي 1 1/2. يرش خليط اليام مع 1/2 كوب من جوز البقان المفروم.
- في وعاء صغير منفصل ، اخفقي معاً نصف كوب من السكر البني المعبأ ، 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. باستخدام سكاكين زبدة في حركة متقاطعة أو خلاط المعجنات ، وقطع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة حتى خليط يشبه الفتات الخشنة.
- توزع خليط السكر البني بالتساوي على اليام والدراق. أخبز لمدة 30 دقيقة. تُرفع عن الفرن وتوضع على النار.
- تغطية كاسرولي الخوخ-يام مع 1 1/2 أكواب من الفصيلة الخبازية مصغرة وشرائح حتى احمر طفيفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 511 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 293 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 37 جم |