هذا حساء القرنبيط تفحم كاري متبل دسم ولذيذ. إنه حساء غداء أو عشاء ممتاز لتقديمه مع السندوتشات أو السلطة ، أو تقديمه كدورة أولى. تحميص القرنبيط يعطي الحساء نكهة فريدة من نوعها. جعله مع مخزون الدجاج أو استخدام مرق الخضار للنسخة نباتي.
أضف القليل من ملاعق صغيرة من عصير الليمون (اختياري) وقم بتخفيضه مع بعض البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة أو البقدونس.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس قرنبيط متوسط ، مقسم إلى زهيرات
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
- 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 أكواب من مرق الخضار (أو مخزون الدجاج ، أو مزيج)
- 1 1/2 كوب قشدة خفيفة
- اختياري: 2 ملعقة شاي عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، أو حسب الرغبة
- اختياري مقبلات: قطع البصل الأخضر
- اختياري مقبلات: المفروم سيلانترو
- اختياري مقبلات: البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- خط عموم الخبز كبيرة مع احباط. رش احباط بخفة مع رذاذ الطبخ.
- إرم زهيرات القرنبيط مع البصل المفروم ، ومسحوق الكاري ، والفلفل ، والكمون. رذاذ مع زيت الزيتون وإرم على معطف بخفة.
- انتشر في المقلاة واطبخ لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا ، وتحول بشكل متكرر حتى يصبح طريًا.
- يوضع في قدر كبيرة مع المرق. اجلب ليغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا جدًا. أضف الكريمة واستمر في الطبخ لمدة دقيقة واحدة. امزج على دفعات. يُضاف عصير الليمون عند الرغبة ، ويتبل المزيج بالملح والفلفل.
- مغرفة الحساء في الأطباق وتزيين مع البقدونس ، والبصل الأخضر المفروم ، أو الكزبرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 314 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 67 ملغ |
| صوديوم | 612 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 6 ز |