التوابل حتى الأساسية الفاصوليا نباتي نباتي والفجل الأسود مع بعض الفلفل حريف وصلصة حارة. إذا كنت تفضل سندويش مع النكهة ركلة من الدرجة الأولى ، ابدئي بفطيرة الخضروات التي تجلب الحرارة.
هذه السمكة الفاصوليا السوداء النباتية ستمتلك بشكل جيد بما فيه الكفاية لشواء ، حيث أنها تحتوي على بديل البيض لربط المكونات ببعضها البعض ، مما يجعلها أقل تواضعا من غيرها من وصفات البرجر النباتي. أنا أحب Ener-G العلامة التجارية أفضل بديل البيض ، ولكن علامة Bob's Red Mill هي فكرة جيدة أخرى.
إذا كنت تقوم بالطهي في الداخل ، يمكن أن تكون فطائر الفاصوليا السوداء مقلية في قدر قليل من الزيت أو على مقلاة شواء. ولكن ، إذا كنت لا تزال قلقة بشأن البرغر الخضروات المتفتتة ، فقد ترغب في الاطلاع على هذا الدليل لمعرفة كيفية صنع برغر الخضروات المثالي.
تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا السوداء المعلبة ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك أن تبدأ بالفاصوليا المجففة. ستحتاج إلى نقعها وتغليها لحملها على الاتساق الناعم المطهو تمامًا الذي تحتاج إليه لهذه الوصفة بحيث يمكن تحريكها بسهولة ، وبالطبع ، تأكد من أنها قد تم تجفيفها جيدًا ، تمامًا مثل كنت بحاجة لتصريف الفاصوليا المعلبة.
انظر أيضا: أكثر سهولة وصفات الخضروات برغر
ماذا ستحتاج
- 1 15 أونصة يمكن الفاصوليا السوداء (ينضب ، أو 1 و 2/3 كوب ، مطبوخة)
- 1/2 بصل متوسط (مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة. صلصة حارة (أو حسب الرغبة)
- اختياري: 1/2 فلفل أحمر أو أصفر (مكعبات)
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- 1 بيضة محضرة بديلة "بيضة" (إستعمال
- محلل البيض Ener-G
- 1 كوب فتات الخبز
- اختياري: زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- اهرسي الفاصوليا في وعاء كبير وأضيفي المكونات المتبقية ، واخلط حتى تمتزج جيداً.
- اضغط بقوة لتشكيل في الفطائر وتقلى طفيفة في النفط.
- أو ، أطلق النار على الشواء وشواء البرغر الخضروات الفول الأسود على حرارة متوسطة.
نصائح الوصفة:
يمكنك تغيير كمية التوابل في البرغر باستخدام صلصة حارة أو فلفل حريف أكثر أو أقل. بما أن الصلصة الحارة تضيف القليل من السائل ، تأكد من ضبط الاتساق وفقًا لذلك.
يمكنك أيضا تجربة بإضافة chilis الساخنة المفروم حسب الذوق.
يقدم برجر الفاصولياء الحارة على كعكة مع طبقة البرغر المفضلة لديك والتوابل. الخردل ، الكاتشب ، الخس ، المخلل أو المذاق المخلل ، الطماطم ، شرائح البصل (أنا أحب البصل الأحمر الأفضل) ، أو صلصة الشواء. إذا كنت نباتيا ومثل المايونيز ، فاختر صنف مايونيز نباتي .
انظر أيضا: أكثر سهولة وصفات الخضروات برغر
لا أعتقد أن لديك لشراء البرغر الخضروات المعدة تجاريا. يمكنك إنشاء تركيباتك الخاصة في المنزل ، والقضاء على الإضافات والمواد الحافظة والتغليف. وإليك بعض الطرق لجعل البرجر النباتي من استخدام الفاصوليا والتوفو والبطاطا والعدس والجزر والبروتين النباتي الخشن ، وأكثر من ذلك:
- Tofu Veggie Burgers : سريعة وسهلة في غضون دقائق.
- من السهل البطاطا الخضروات البرجر : مصنوعة من الفاصوليا السوداء والجزر والبطاطس والذرة والبصل.
- فطر وبان Veggie Burgers : مليء بالأومامي ويسهل وضعها معًا ، بالإضافة إلى أنها خالية من الغلوتين.
- Lentil Carrot Veggie Burgers : سهل وصحي.
- انظر أيضا: أفضل تذوق البرغر النباتي في السوق
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 506 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 264 مجم |
| الكربوهيدرات | 89 جم |
| الألياف الغذائية | 22 جم |
| بروتين | 29 جم |