تبحث عن وصفات سهلة التوفو؟ هنا قائمة كاملة من وصفات التوفو .
هذه البرجر النباتي الخضروات الصحية سهلة التوفو تتلقى دفعة غذائية إضافية من جرثومة القمح ، والكثير من نكهة البصل الأخضر ، ومسحوق الثوم وصلصة الصويا. إذا لم تكن جرثومة القمح تماما ، قم بتجربة حشو آخر ، مثل وجبة اللوز ، أو قم بإضافة القليل من الطحين فقط.
هذه البرغر التوفو سريعة وسهلة الصنع: كل ما عليك القيام به هو هريس التوفو مع بعض المكونات البسيطة ، وتشكيلها في فطائر صغيرة ثم تقليبها لبضع دقائق ثم تنتهي!
هذه الوصفة نباتية ونباتية. هل تحتاج إلى أن تكون خالية من الغلوتين كذلك؟ ما عليك سوى استبدال الدقيق العادي بأي نوع من الطحين الخالي من الغلوتين. أوصي بدقيق الحمص (ويسمى أيضًا "besan" أو "besan flour") ووجد في أي محل بقالة هندي أو في متجر الأطعمة العرقية في محلات البقالة الأكبر حجمًا) لأنه يميل إلى أن يكون "أكثر لزوجة" من الغلوتين الأخرى طحين مجاني ، على الأقل في تجربتي.
انظر أيضا: أفضل وصفات الخضروات برغر محلية الصنع لمحاولة
ماذا ستحتاج
- 1/2 شركة حاويات أو شركة توفو إضافية (استنزافها جيدًا)
- 1 بصلة (مكعبات)
- 3 بصل أخضر (مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة من جنين القمح
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 ملعقة طعام مسحوق الثوم
- 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
- دفقة الفلفل
- زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولاً ، تأكد من أن التوفو الخاص بك قد تم تصريفه بشكل جيد وضغط جيد. لا أحد يحب برجر الخضروات المائي ، وإذا تركت الكثير من الرطوبة في التوفو ، فسوف تواجه مشكلة في تكوين الفطائر. ألست متأكدًا من كيفية التصريف واضغط على التوفو الخاص بك؟ الأمر بسيط ، بمجرد معرفة كيف! انظر دليل خطوة بخطوة سهل هنا: كيفية الضغط على التوفو.
- مرة واحدة يتم الضغط جيدا والتوفو الخاص بك بشكل جيد ، يهرس بلطف إلى تنهار صغيرة في وعاء كبير.
- يُضاف البصل المقطّع ، والبصل الأخضر المقطّع ، وجرث القمح ، والدقيق ، ومسحوق الثوم ، وصلصة الصويا واندفاعة الفلفل في الوعاء مع التوفو ويُخلط المزيج جيداً.
- بعد ذلك ، قم بتكوين خليط التوفو برفق في الفطائر ، مع الضغط على كل شيء معًا لتشكيل فطائر مستديرة حوالي 1 بوصة. ربما ستحتاج إلى استخدام أيدي (نظيفة!) لهذا الغرض.
- تقلى البطاطا المقلية في الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح اللون ونقانق من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
المزيد من وصفات Veggie Burger لتجربة: