هذه البروتينية النباتية أو برغر نباتي نباتي نباتي غني بالبروتينات ومتبلة مع مزيج من الكاتشب لتقديم قليل من نكهة اللحم ، التوابل ، ومسحوق الفلفل الحار وفلفل الكايين ليحزم قليلاً من الركلة. لا تتردد في حذف مسحوق الفلفل الحار و cayenne إذا كنت تفضل برغر الخضروات أكثر اعتدالا ، أو تجربة مع إضافة بعض الصلصات "اللحم" والتوابل الأخرى: القليل من صلصة الشواء ، لمسة من الدخان السائل أو بعض صلصة Worchesters النباتي. لاحظ أن هذه البرغر TVP هي نباتية ، ولكن لأنها تدعو إلى البيضة كمواد رابطة ، فهي ليست نباتية.
يجعل TVP بديلاً بديلاً للحوم النباتية بقدر ما هو في متناول اليد (وهو رخيص بشكل خطير) ، مرتفع في البروتين ومتعدد الاستخدامات ومتاح بسهولة. إذا لم تحاول أبدًا استخدام TVP لعمل برغر الخضروات ، جرب هذه الوصفة. أعمل عادةً مع "رقائق" TVP التي تدور حول حجم مسمار الإصبع الخنصر وتميل إلى أن تكون أكثر سهولة في معظم متاجر البقالة ، من واقع خبرتي. لن تعمل "قطع" أكبر في هذه الوصفة.
هل تتساءل عما إذا كان النباتيون يأكلون البيض أم لا؟ هنا أكثر على النقاش حول ما إذا كان البيض نباتي أم لا .
انظر أيضا: المزيد من الوصفات النباتية
ماذا ستحتاج
- 2/3 كوب
- TVP (بروتين نباتي نباتي)
- 1 1/4 كوب مرق الخضار (ساخن)
- 1 بيضة (بئر مطروقة)
- 1 - 1/2 كوب طحين
- 1 بصلة (مكعبات)
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- ملح داش (حسب الذوق)
- فلفل داش (حسب الذوق)
- اختياري: زيت للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، الجمع بين TVP (بروتين نباتي نباتي) ومرق الخضار الساخن في وعاء كبير. ضع جانبًا للسماح لـ TVP بالترطيب لمدة 15 دقيقة على الأقل ، أو حتى تمت امتصاص كل سائل مرق الخضار تقريبًا. استنزف أي الرطوبة الزائدة.
- بعد ذلك ، قم بدمج TVP معممًا بالمكونات المتبقية وحرك المزيج جيدًا. قد تحتاج إلى إضافة أكثر أو أقل بقليل من طحين الكوب للحصول على المزيج إلى الاتساق اللزج الصحيح.
- يُشكل المزيج في فطائر ويقلى في الزيت على نار متوسطة على كل جانب حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا أو شواية على شواية مدهونة بخفة أو شواية داخلية.
جديدة للطهي مع TVP؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الطهي باستخدام TVP ، وإليك المزيد من وصفات TVP النباتية والنباتية لتجربتها .
إذا كنت تناضل من أجل إعداد وجبات نباتية نباتية (وخاصةً نباتية) في الماضي ، فمن المحتمل أنك واجهت بعض الصعوبات في استخدام برغر الخضروات . هنا نصائحي لكيفية جعل برغر الخضروات الكمال التي لا تنهار أبدا .
المزيد من وصفات Veggie Burger :
- التوفو Veggie برغر وصفة
- الفاصوليا السوداء الخضروات برغر وصفة
- فطر وبان Veggie البرغر
- الخضروات الخضروات البرغر
- من السهل البطاطا الخضروات البرجر
- Lentil Carrot Veggie Burgers
- التوفو والبصل الأخضر Veggie البرغر
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 315 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 35 ملغ |
| صوديوم | 457 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |