تشتهر البرازيل بكعكها الرائع ، و bolo de fubá هي واحدة من أكثر أحبها. شريحة من هذه الكعكة الخفيفة والذرة الحلوة تتناسب تمامًا مع قهوة الصباح أو بعد الظهر.
أفضل شيء في هذه الكعكة هو أنه يمكنك مزجها جميعًا في الخلاط ، ثم صبها في قالب الكعكة. لم تكن الخلاطات الدائمة للاستخدام المنزلي متوفرة دائمًا على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية ، لذلك غالبًا ما يستخدم الناس الخلاط فقط. يعمل بشكل مثالي لهذه الوصفة. يمكنك الحصول على هذه الكعكة في الفرن في حوالي 5 دقائق - بأسرع ما يتطلب منك جمع المكونات.
هناك العديد من الوصفات ل bola de fubá ، ومعظمها متشابه إلى حد كبير. بعض الناس يفضلون إضافة جوز الهند أو الجبن ، للحصول على مستر ، كعكة أكثر ثراء ( bola de fubá cremosa ). استخدم دقيق الذرة الدقيق الذي يمكنك العثور عليه ، بحيث تحتوي الكعكة على ملمس ناعم خفيف. في هذه الحالة ، لا ترغب في نسيج محبب ومتفتت أكثر من كورنبريد العادية .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من دقيق الذرة (دقيق الذرة ؛ أرض ناعمة)
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- 1 كوب زيت الذرة
- 1/2 كوب حليب
- 1 كوب من اللبن
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: مسحوق السكر (الحلواني) للزينة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت دهن مقلاة أو مقلاة كعكة عموم الطعام بخفة بالزبدة أو الزيت النباتي.
- ضع جميع المكونات باستثناء السكر البودرة في الخلاط. يخلط حتى تمتزج جيدا.
- صب الخليط في اعداد عموم. ضعي قدر الكعكة في الفرن واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة ، أو حتى ارتفعت الكعكة وتنتقل منتصف الكعكة إلى اللمس.
- أزيلي الكعكة من الفرن واتركها تبرد في المقلاة لمدة 5 إلى 10 دقائق. قم بفك الكيك من جوانب المقلاة بسكين ، ثم قلب الكعكة على طبق. ضع الكعكة في الجانب الأيمن ، والغبار مع مسحوق السكر قبل التقديم.
- التفاف الكعكة جيدا مع غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 418 |
إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 13 غرام |
كولسترول | 57 مجم |
صوديوم | 299 ملغ |
الكربوهيدرات | 49 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 5 غرام |