ما هو الكازين؟ الكازين (بروتين "كاي-شو") هو بروتين حليب يستخدم عادة في الأطعمة المصنعة ، حيث أنه مشتق من الحليب ، الكازين ليس نباتيا ولكنه نباتي ويجب تجنبه من قبل أي شخص لديه حساسية من الألبان أو التمسك بصرامة نظام غذائي نباتي.
ستجد الكازينو مختبئًا في العديد من الأماكن التي لا تتوقعها ، حتى في الطعام الذي يتم تسويقه نحو النباتيين أو أولئك الذين يتجنبون الألبان. على سبيل المثال ، الكازين هو مكونات شائعة جدا في ما يسمى كريمات غير الألبان وأجبان الصويا.
لا تصدقني؟ اقرأ قائمة المكونات على ملصق بعض هذه المنتجات لترى بنفسك!
على الرغم من أن العديد من النباتيين لا يمانعون في كمية صغيرة من الكازين في جبن الصويا ، فإن أي شخص يتبع حمية نباتية صارمة سوف يتجنب هذه المنتجات.
عند سرد قوائم المكونات ، قد تصادف أيضًا "الكاسات" ، مثل كاسينات الكالسيوم وكازينات البوتاسيوم وكازينات الصوديوم. هذه الكاسات مشتقة من الكازين وعلى هذا النحو ، هي أيضا بروتين حليب وليست نباتية. إذا كنت تعاني من حساسية من منتجات الألبان ، فعليك تجنب كل من الكازين والكاليندات.
انظر أيضا: وصفات سهلة نباتي لمحاولة