في تايلاند وبلدان جنوب شرق آسيا الأخرى ، عادة ما يكون الأرز اللزج على البخار ، وبسبب هذا ، فإن بعض الناس هنا في الغرب يخجلون من صنعه. ولكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا صنع الأرز اللزج في طبخ الأرز مع نتائج لذيذة؟ إن طبخ الأرز اللزج في طبخ الأرز الخاص بك يقلل من كل الخطوات التي ينطوي عليها ، وهو سريع وسهل جدًا ، وستجد نفسك تستمتع بالأرز اللزج أكثر.
هناك أنواع عديدة من الأرز اللزج من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك تايلاند والصين واليابان. لهذه الوصفة ، ابحث عن الأرز التايلاندي اللزج أو الأرز الصيني اللزج. أيضا ، يمكن أن تكون الصياغة على العبوة مربكة - قد تقول الحزمة "الأرز الحلو" أو "الأرز الدبق" بدلاً من الأرز اللزج. لا تقلق ، هذا هو المنتج الصحيح!
كما تعلمون ، يقدم الأرز اللزج الممتاز مع البطاطا المقلية أو الكاري أو أي طبق مع صلصة لذيذة (يمتص الأرز اللزج ويكمله). انها أيضا رائعة للحلويات. إذا لم يكن لديك وعاء لطهي الأرز ، يمكنك صنع الأرز اللزج في وعاء على الموقد .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب
- الأرز التايلاندي الحلو (ويسمى أيضا الأرز "اللزج" أو "اللزج")
- 2 1/2 كوب ماء
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الأرز اللزج في وعاء الأرز الخاص بك. يضاف الماء ويقلب.
- دع الأرز يقف على الأقل 40 دقيقة وما يصل إلى 4 ساعات. يحتوي الأرز اللزج على قشرة خارجية صلبة تحتاج إلى تخفيف لتذوق أفضل ما لديها.
- يضاف الملح ويقلب مرة أخرى. قم بتشغيل جهاز طهي الأرز الخاص بك.
- عندما ينطفئ جهاز طهي الأرز ، اترك الأرز على الأقل 5 دقائق إضافية.
نصائح ووصفات
سيصبح الأرز اللزج مصمما لفترة أطول ، لذلك إذا كنت تريده لزجة جدا ، فاجعله في وقت مبكر.
قم بتخزين الأرز اللزج في ثلاجتك ، وحاول استخدامه خلال 2 إلى 3 أيام. إذا وجدت أن الأرز لزج للغاية بالنسبة لتروقك ، تخطي الخطوة الأولى حيث يتم ترك الأرز لامتصاص. على الرغم من أن نقع الأرز هو نوع من المعايير ، إلا أن القضاء على هذه الخطوة سيؤدي إلى مزيد من نسيج "القاعدة" - في حين أن هذا قد لا يكون تقليديًا ، فقد يكون أكثر إرضاءً لذوقك.
الأرز اللزج رائع في الأطباق التايلاندية ، مثل الأرز اللذيذ التايلاندي اللذيذ مع لحم الخنزير ، والفطر ، والبصل الأخضر ، والحلوى التايلاندية الأكثر شهرة ، الأرز التايلاندي المانجو اللزج الحلو .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 350 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 6 ملغ |
| الكربوهيدرات | 77 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |