يرصد هذا الصقيع الطراز القديم مع الحليب والطحين للفوز في خليط السكر والزبدة. نظرًا لكونه سميكًا بالدقيق بدلًا من سكر الحلويات ، فإن صقيع السكر أقل بكثير من السكر البودرة
وضربت الصقيع حتى يفقد الجرأة من السكر ويشبه كريمة مخفوقة.
كعكة مخملية حمراء تقليديا متجمد مع هذا الصقيع.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام طحين (لجميع الأغراض)
- 3/4 كوب حليب
- 3/4 كوب من الزبدة (غير مملحة ، مبللة)
- 3/4 كوب سكر (محبب ، رقيق للغاية إن أمكن)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة أضف كمية صغيرة من الحليب إلى الدقيق ثم حرك لتحضير عجينة ناعمة. إضافة ما تبقى من الحليب.
- يُطهى باستمرار مع التحريك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح سميكًا.
- طهي الطعام مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- أزل من الحرارة واتركها تبرد.
- في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، تغلب على الزبدة حتى دسم.
- قم تدريجيا بإضافة السكر والملح. تضرب حتى تصبح خفيفة وزغبة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق ، وكشط جوانب الوعاء بشكل متكرر.
- يُضاف خليط الحليب والدقيق ويُضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. فاز في الفانيليا.
الصقيع كعكة اثنين طبقة.
قد يعجبك ايضا
فطيرة الفانيلا المطبوخة القديمة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 123 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 82 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |