يمكن للكعك أن يجسد تمامًا فكرة أو موضوعًا أو مزيجًا من النكهة التقليدية مع تحقيق نجاح كبير. لا شيء يقول الاحتفال أو خفة الروح تماما مثل الحلوى التي أنشئت لتقليد بيليني ، كوكتيل شمبانيا إيطالي كلاسيكي. الخوخ والشمبانيا تتحد في الجليد والكعك والملء لإشباع براعم الذوق والحواس.
نجاح هذه الكعكة يعتمد على نضارة الخوخ وجفاف هش الشمبانيا. يمكنك محاولة الفلاش المجمدة فلاش بدلا من الطازجة من مورد السمعة. تأكد أيضًا من أن المربى الذي تستخدمه للحشو ثقيل بالفاكهة بدلاً من السكر. يستخدم هذا التصميم طبقتين من الكيك مفصولين بمزمار شمبانيا مليئة بالشمبانيا الفعلية بدلاً من الأعمدة.
سوف تحتاج:
- وصفة كعكة بيضاء أساسية لجولة 10 بوصة و 6 بوصة الجولة
- ملء الشمبانيا الخوخ
- نوعية جيدة الخوخ المسكرات
- الشمبانيا الزبده
- 3 مزامير للشمبانيا
- شامبانيا
- 2 × 6 بوصة فواصل كعكة بلاستيكية
- الشريط gauzy
- الخوخ الوردي معجون اللثة
- ارتفع معجون الصمغ
- مجلس كعكة 14 بوصة
ماذا ستحتاج
- 1 الأساسية كعكة بيضاء وصفة
- لملء الشمبانيا الخوخ:
- 4 أكواب من خوخ المربى
- 4 أكواب خوخ (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 4 ملاعق طعام ماء
- 1/2 كوب شمبانيا (جاف)
- لبرتقال الشمبانيا:
- 5 أكواب الجليد
- السكر
- 1 1/2 كوب
- الزبدة (الحلو ، خففت)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 5 ملاعق طعام من الشمبانيا (جاف ، بدرجة حرارة الغرفة)
كيف اعملها كيف اصنعها
الخوخ الشمبانيا الحشوة:
- يُمزج مربى الخوخ مع الخوخ الطازج في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في المزيج.
- يُطهى لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يقل ويبدأ في التكاثف.
- في وعاء صغير نقع نشا الذرة والماء معا حتى تمتزج جيدا وإضافة الخليط إلى خليط الفاكهة الساخنة.
- زيادة الحرارة إلى متوسطة وتغلي لمدة دقيقة واحدة ثم إزالتها من الحرارة.
- يقلب في الشمبانيا ويخزن في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
الشمبانيا Buttercream:
- يُخفق المزيج مع السكر والزبدة على سرعة متوسطة حتى يتماسك بشكل جيد.
- أضف الفانيليا والشمبانيا وفاز لمدة دقيقتين إضافيتين.
- توضع جانبا حتى تحتاج.
المجسم
- خبز الكعك والبارد تماما. مستوى كل من الكعك والانقسام في النصف لإنشاء اثنين حتى طبقة لكل كعكة.
- املأ كيساً للأنابيب يعلوه قارورة مع زبدة الشمبانيا وتوضع جانباً.
- انتشر القليل من الزبدة على لوح الكيك 14 بوصة وضع الطبقة الأولى من كعكة 10 بوصة عليها مع الحرص على مركز الكعكة.
- فرشاة طبقة بسخاء مع المسكرات الخوخ.
- ضع الأنبوب حول محيط الطبقة مع الزبد لتشكيل سد للتعبئة.
- يتم توزيع حشو الخوخ داخل حلقة buttercream وأعلى مع الطبقة الثانية عشرة بوصة ، اضغط لأسفل بإحكام على الختم.
- انتشر لوحة فاصل البلاستيك ستة بوصة مع قليل من الزبدة والطبقة الأولى من كعكة ستة بوصة على اللوحة.
- فرشاة طبقة بسخاء مع المسكرات الخوخ.
- ضع الأنبوب حول محيط الطبقة مع الزبد لتشكيل سد للتعبئة.
- يتم توزيع حشو الخوخ داخل حلقة الزبدة والجزء العلوي بطبقة ثانية بطول 6 بوصة ، ثم الضغط لأسفل بإحكام على الختم.
- قم بعزل كل من الكعك مع زبدة الشمبانيا ، وقم بتهدئة كل من الكعك ثم قم بتطبيق طبقة ناعمة من الزبد لإنهاء الكعك. انبوب حدود جميلة حول الجزء السفلي من كعكة بوصة 10.Chill.
- استخدم لوحة الفاصل البلاستيكي الثانية لتصنع مركز كعكة 10 بوصة وتدوس داخل الدائرة المحددة. استخدم أربعة ثقوب لخفض حجم للاستقرار.
- ضع الطبق البلاستيكي فوق كعكة العشرة بوصة ، وتمحورت واضغط بقوة.
- ضع أكواب الشمبانيا المملوءة على الكيك 10 بوصة على أعلى اللوح البلاستيكي وقم بلف الشريط بشكل زخرفي حول قواعد النظارات لإخفاء اللوحة.
- ضع الكعكة ستة بوصة على قمم النظارات.
- تزيين الطبقات مع الورود لصق اللثة والخضرة لإنهاء التصميم.