خالية من الجلوتين السمسم هش وصفة

حلويات الكعك الخالية من الجلوتين الخالية من الغلوتين ليست لذيذة فقط ؛ وهي عبارة عن وصفة كعكة غير طبيعية خالية من الغلوتين لأنه يتم استدعاء القليل من الدقيق والزبدة في الوصفة. زائد آخر ، لا تحتاج إلى إضافة صمغ الزانثان أو صمغ الغوار عند إعداد وصفة الكعك الخالية من الغلوتين.

تأكد من نخب بذور السمسم لهذه الوصفة. يضيف الخبز المحمص نكهة ونكهة مميزة من بذور السمسم.

وهنا بعض الأخبار الجيدة - بذور السمسم هي إضافة مغذية للوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. وفقا لقاعدة بيانات 24A المرجعية القياسية لوزارة الزراعة الأمريكية ، تعتبر بذور السمسم مصدرا جيدا للمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم وهي منخفضة في الصوديوم. فهي غنية بالأحماض الدهنية ولكنها لا تحتوي على الكوليسترول. فهي غنية بفيتامين ب 1 (الثيامين) والألياف.

وبالنظر إلى أن العديد من الدقيق والنشا الخالية من الغلوتين عالية المكرر وغير غنية بأي فيتامينات أو معادن ، فإن إضافة بذور السمسم إلى الكعك يضيف دفعة غذائية!

تم تكييف هذه الوصفة مع الوجبات الخالية من الغلوتين من وصفة "Charleston Benne Wafers" ، والتي تظهر في كتاب الطبخ The Fannie Farmer.

كيف نخبز بذور السمسم

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 176 درجة مئوية
  2. صفائح الخبز الكبيرة من الخط 2 مع ورق البرشمان ، منصات الخبز السيليكون أو الشحوم الخفيفة.
  3. ضع الزبدة الناعمة والبيض والفانيليا في وعاء خلط كبير. خفقت حتى تمتزج تمامًا. أضف السكر وخفقه للخليط.
  4. في وعاء صغير منفصل ، خفقت الحنطة السوداء ، نشا التابيوكا وبذور السمسم المحمص معًا. أضف المكونات الجافة إلى مكونات مبللة. يقلب حتى مجتمعة.
  1. استخدم ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة أو ملعقة مدورة لإسقاط عجينة الكعك على أوراق الخبز ، على الأقل بوصتين بعيدتين. سوف تنتشر ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز.
  2. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح الكوكيز ذهبية ومستوية.
  3. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على ورقة التحميص لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل إزالتها باستخدام ملعقة. إذا حاولت إزالتها في حين أنها لا تزال ساخنة فإنها سوف تتكسر. كما أنها تبرد أنها سوف تخرج بسهولة من صحائف الخبز.

تذكير: تجنب الغلوتين عبر التلوث في المطبخ / p>

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 53
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 26 ملغ
صوديوم 49 مجم
الكربوهيدرات 7 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)