هل تبحث عن طريقة جديدة للاستمتاع بالموز أو الدخول إلى المطبخ الهندي ؟ جولجولاس ، أو فطائر الموز الهندية ، هي الاستخدام الأمثل للموز الناضج الذي كان يمكن أن يقذف بخلاف ذلك في القمامة ، تمامًا كما لو كنت تستخدم لخبز الموز.
إليك نصيحة إذا كنت تعاني من زيادة وزن الموز ولم تكن مستعدًا لتصنيع كلاب الجولجولا: قم بتغطيتها في غلاف بلاستيكي وقم بتجميدها. ثم اخرجها عندما تكون جاهزًا لعمل فطائر الموز الهندية.
الطبيعة المقلية لهذه الوجبة لا تجعلها طبقًا يوميًا - ولكنها يمكن أن تكون علاجًا للمناسبات الخاصة.
ماذا ستحتاج
- 2 موز ناضج (مهروس في معجون ناعم)
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور saunf / fennel
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من القرفة
- 1/2 إلى 1 كوب من الحليب (كله أو الخالي من الدسم)
- ما يقرب من 1.5 كوب من دقيق القمح الكامل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- زيت نباتي للقلي (أو زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اخلطي معاً الموز المهروس ، السكر ، السونف ، البيض ، الفانيلا ، القرفة ، والحليب. قم بتقليب المزيج جيداً ، مع التأكد من أن السكر يذوب تماماً.
- اخلطي دقيق القمح الكامل مع مسحوق الخبيز في وعاء منفصل.
- باستخدام خفاقة ، ببطء وقليلاً في كل مرة ، قم بإضافة خليط دقيق القمح الكامل إلى خليط حليب الموز والبيض. اخلط جيدًا لضمان عدم وجود كتل ، أو أقل عدد ممكن من التدبير! كنت تريد أن ينتهي مع الخليط الذي هو سميكة حقا. قد تحتاج إلى المزيد من دقيق القمح الكامل لتحقيق هذا الاتساق.
- تسخين الزيت النباتي / عباد الشمس / زيت طهي الكانولا في مقلاة على نار متوسطة. ستعرف أن الزيت يتم تسخينه إلى درجة الحرارة التي تحتاجها لتقليب قولجولاس عندما تقوم بإسقاط قليل من الخليط إلى الداخل ويطفو الخليط إلى السطح ولكن لا يتغير لونه بعد.
- عندما يكون الزيت جاهزًا ، استخدم ملعقة طعام لتجفيف وإسقاط ملعقة من الخليط في الزيت الساخن. لا تفرط في المقلاة حيث يلتصق غولجولاس ببعضها البعض ويتلف.
- استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لتحويل الفطائر بين الحين والآخر. تقلى حتى تصبح ذهبية في كل مكان. ثم تصفى باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ووضع على منشفة ورقية المطبخ لإزالة معظم النفط.
- خدمة بينما لا تزال ساخنة مع كوب تبخير ماسالا تشاي!
نصيحة: للحصول على القليل من الانحطاط ، قم بتفريغ جولجولاس بسكر الحلويات قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 48 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 21 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |