يعلو هذا الشواية على الطريقة الجنوبية المشوية سندويش لحم الخنزير مع صلصة الشواء اللذيذة والحلوة اللذيذة ، والكول سلو اللذيذ والهلابين المخلل ، ويتم حشوها في كعكة بذور السمسم المقرمشة والفاكهة.
ماذا ستحتاج
- للشواء مقلي لحم الخنزير:
- 1 بعقب لحم الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 2 ملعقة كبيرة. ملح
- 1/2 كوب سكر بني خفيف
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- 2 ملعقة كبيرة. البن المطحون
- بالنسبة إلى ساندويش:
- 1 بذور السمسم كعكة
- 1/2 رطل شواء لحم الخنزير سحبت
- 2 ملعقة كبيرة . Sweet Baby Rays BBQ صلصة
- 2 ملعقة كبيرة.
- كولسلو القائم على المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة.
- مخلل هالبينوس
- 1 بات من الزبدة المملحة
كيف اعملها كيف اصنعها
--- لحم الشواء PULLED ---
- الجمع بين الفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والملح ، والسكر البني الفاتح ، والفلفل الحريف والقهوه المطحونة والتحريك. تدليك هذا فرك في بعقب لحم الخنزير والتفاف بإحكام في رقائق الألومنيوم. ضع اللحم في المدخن مع رقائق التفاح والدخان لمدة ساعتين عند 220 درجة.
- نقل بعقب لحم الخنزير ملفوفة لفرن الخاص بك وخبز في 200 درجة لمدة 5 ساعات أو حتى يبدأ اللحم ينهار.
- الآن حان الوقت ل coleslaw. أنا دائما أقول إذا كان لديك وصفة مفضلة أو مألوفة - استخدام ذلك! إذا كنت لا تتبع ثم الرصاص الخاص بي وتقطع رأس من الملفوف الأخضر ناعما جدا والملح. دع الملح ينقع في الماء.
- في هذه الأثناء ، أضيفي جزئين من اللبن إلى جزء واحد من المايونيز و اشربي السكر و الملح و الفلفل الأسود. إضافة لطخة الخل وتحرك. إرم الصلصة مع الملفوف وبعض الجزر عود الثقاب وتوضع جانبا.
- الآن قم بتجميع الشطيرة - خذ كعكة بذور السمسم وقصها إلى النصف. ضعي قليلا من الزبدة على كل جانب وضعيها في مقلاة حتى تنضج.
- إزالة من المقلاة ووضع لحم الخنزير سحبت على كعكة القاع وتغطيتها مع صلصة BBQ. بعد ذلك ، أضف كولسلو و jalapenos مخلل. ضعي النصف الآخر من الكعكة وأعلى.