تحقق من وصفة لهؤلاء المنزلقات لحم الخنزير سحبت العطاء وتصدرت مع صلصة bbq الآسيوية منعش ، سلو التفاح منعش هش والمخللات الحلو وحار.
ماذا ستحتاج
- لعق بورك:
- 1 بعقب لحم الخنزير (بين 10-15 رطل)
- 1 الكمثرى الآسيوية ، المبشور
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 1 بيرة Kirin (أو بيرة أرز يابانية أخرى)
- ملح وفلفل
- زيت لخلع اللحم
- بالنسبة للسايو سلو:
- 2 كوب من الكرنب الأحمر
- 3 ملعقة طعام تفاحة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة جزر مبشور
- 1 ملعقة طعام بصل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة طعام خلّ سيزرونج خلّ
- 1/2 ملعقة شاي زيت السمسم
- 1 قرصة السكر
- 1 قرص ملح
- للسندويتشات:
- 10 كعك منزلق (أوصي باستخدام King's Hawaiian)
- 2 كوب سحبت لحم الخنزير
- 1 كوب سلو الآسيوية
- 10 رقائق ن المخلوطة الحلوة
- صلصة bbq الآسيوية
كيف اعملها كيف اصنعها
--- لحم الخنزير BUTT ---
- تبدأ من التوابل بعقب. ملح ثقيل وفلفل بعقب أثناء التدليك في اللحم. تسخين مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية.
- أضف الزيت إلى أسفل المقلاة وأضفه بسرعة في مؤخرة لحم الخنزير. دع اللحم يحشى لبضعة دقائق حتى يكون السطح الخارجي متموجًا وذهبيًا.
- استمر في التقليب و تحمير اللحم حتى تكون معظم الجوانب متموجة.
- ضعي عجينة لحم الخنزير ذات اللون البني في وعاء كبير من الفخار وأضف الكمثرى المبشورة وصلصة الصويا وبيرة Kirin. اترك لحم الخنزير يطهى على نار خفيفة لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى ينضج اللحم ويسقط من العظام.
--- من أجل الاستهداف الأسيوي ---
- في وعاء كبير ، قم بخلط المايونيز وخل أرز النبيذ وزيت السمسم والسكر والملح وتخلط حتى تصبح ناعمة. إضافة في الملفوف والتفاح والجزر والبصل الأحمر ويحرك. اترك الجلوس لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
--- للأصناف ---
- انشق وأطهو الكعك في الفرن حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا ثم نوزع لحم الخنزير بالتساوي ، صلصة الباربكيو الآسيوية ، السلل وأخيراً المخللات الحلوة والحارة.