هذا الدجاج المخبوز مع الطماطم (البندورة) هو طبق سهل ، ترابي ، خيار ممتاز لتناول وجبة الأسرة. إنه يذكرنا بكعكة دجاج ريفية ، أو دجاج على طراز صياد. تغطى قطع الدجاج بالطحين المخضرم والبني ، ثم يتم خبزها بمزيج الطماطم والفطر.
أضف بعض الحرارة الزائدة إلى الطبق مع رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو الكيان. إذا كنت تحب النكهات الإيطالية ، أضف القليل من فصوص الثوم المفرومة وملعقة صغيرة من التوابل المجففة. أو أضف حوالي 1/2 كوب من الفليفلة الحلوة إلى المقلاة مع البصل والفطر.
تدعو الوصفة إلى قطع الدجاج ، ولكن لا تتردد في استخدام صدور الدجاج أو الفخذين في الوصفة.
قدم الدجاج مع خبز الإسباجيتي والثوم. سيكون رائع مع الأرز أو البطاطس كذلك.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 3 إلى 3 1/2 رطل قطع دجاج
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم
- 2 أوراق الغار
- 1/2 كوب مرق الدجاج ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- يخلط الطحين مع الملح والفلفل. قطع قطع الدجاج في الخليط. حجز خليط الدقيق الزائد.
- زبدة الزيت والزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. قطع الدجاج البني ببطء ، حتى لونها بنيا ذهبيا. يُرفع الدجاج إلى طبق للخَبز أو فرن هولندي مغطى بالفرن.
- في نفس المقلاة ، الفطر والبصل البني. ضجة في الدقيق المحجوز من طلاء الدجاج. أضف الطماطم وأوراق الغار ، وامزج جيدا.
- طهي خليط الطماطم والفطر لمدة 4 دقائق. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، أضف بعض مرق الدجاج.
- يُسكب مزيج الطماطم فوق الدجاج في الفرن الهولندي. يُغطّى المقلاة ويُخبز في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 777 |
| إجمالي الدهون | 48 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 216 ملغ |
| صوديوم | 1،154 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 68 جم |