هذه الحلوى اللذيذة رائعة للترفيه ، لأنه لا يوجد قطع وخدمة تخدم ، ويمكن للضيوف خدمة أنفسهم من البوفيه. لقد قمنا أيضًا بتضمين شكل مختلف مع الخوخ الطازج أدناه. يمكنك جعل كلا النوعين لحفلة ، سيبدوان رائعين معًا.
ماذا ستحتاج
- تارت المعجنات
- 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/4 كوب سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 عصا (1/2 كوب) زبدة غير مملحة باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة طعام كريم أو لبن
- توت العليق
- 4 أكواب حمراء طازجة
- توت العليق
- 2/3 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. لجعل المعجنات في الطعام المعالج: معالجة الدقيق والسكر والملح لخلط. مع تشغيل الماكينة ، قم بإسقاط الزبد من خلال أنبوب التغذية وعملية مع تشغيل / إيقاف حتى يشبه الخليط الفتات الجميلة. في وعاء صغير ، تغلب على قشدة البيض وصفار البيض مع شوكة حتى تمتزج. مع تشغيل الجهاز ، صب هذا الخليط من خلال أنبوب التغذية وعملية حتى تترك العجين جانبي وعاء نظيف.
للتخلص يدوياً: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق والسكر والملح. تُقطّع الزبدة بواسطة سكاكين أو بخلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الرفيعة ، في وعاء صغير ، يُضرب الكريمة وصفار البيض بشوكة حتى يمزج. حرك هذا المزيج في خليط الفتات حتى تشكل العجينة كرة وتترك جانب الوعاء نظيفًا.
3. تقسيم العجين إلى 12 قطعة متساوية. استقصاء كل قطعة في الكرة. اضغط على كل كرة بشكل متساوٍ فوق القاع أو لأعلى جانبي أكواب الكعك المطهو بالدهان أو المقالي 3 × 1 بوصة. ضعها على صينية خبز واخبزيها حتى تبدو المعجنات جافة وباهتة بلون بني ذهبي ، من 15 إلى 17 دقيقة. اضبط التارت في وعاء (ق) على حامل سلكي لتبرد تمامًا. إزالة بعناية قذائف حامضة من المقالي.
4. وفي الوقت نفسه ، جعل تحتل المرتبة الاولى. في وعاء متوسط ، سحق 2 كوب من التوت بالسكر. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط العصير للغاية.
5. اضغط على التوت الأحمر المجروش من خلال مصفاة مثبتة على وعاء صغير لإزالة البذور. ضجة في عصير الليمون. ملعقة ملء في قذائف حامضة. قمة مع التوت المتبقية وخدمتها. يمكنك تخزين الفطائر لمدة تصل إلى يومين ، مغطاة ومبردة. خدمتهم مبردة.
ملاحظات وصفة
لعمل تنوع متبل الخوخ من هذه الفطائر الفردية: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في صحن خبيز بحجم 2 لتر ، اخلط 5 أكواب مقشرة ، وشرائح رقيقة من الخوخ (حوالي 2 باوند من الخوخ الناضجة) ، ونصف كوب من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
يُكتشف الخبز من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين حتى يخرج الخوخ بعض العصائر. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. ملء قذائف حامضة مع الخليط.