سلطة الروبيان لويس هو اختلاف من كراب لويس. انها الغداء الرئيسي في المطاعم التقليدية والعديد من العائلات أيضا الاستمتاع بها كتقليد عشية عيد الميلاد. صلاد الجمبري المصنوع من الطماطم والبيض المطبوخ والصلصة المايونيز وصلصة الفلفل الحار والبقدونس.
كما وردت الروبيان لوي ، فإنه يظهر دائما بالطريقة الفرنسية ، "loo-ee" ، أصل هذه السلطة من الساحل الغربي في أوائل القرن العشرين. الصياغه الأصليه ملامح المحيط الهادئ شمال غرب dungeness سرطان البحر ، وربما كان اسمه بعد لويس دافنبورت من فندق دافنبورت في سبوكان ، واشنطن ، حيث لا يزال في القائمة اليوم. لكن النادي الأولمبي في سياتل ومطعم سولاري في سان فرانسيسكو مرشحان على الأرجح. تذكرت ذائع الصيت جيمس بيرد الاستمتاع بها في بورتلاند ، أوريغون ، في شبابه.
إصدار الجمبري شائع في ولاية أوريغون ، حيث يتم استخدام الروبيان الصغير المحلي. هذه متاحة بسهولة مطبوخة مسبقا في معظم محلات السوبر ماركت. يمكنك أيضا استخدام أكبر جمبري أو المجمدة الطازجة. لطهي الجمبري لإضافته إلى السلطة ، يمكنك تقليبهم أو شرابهم. انظر كيفية إزالة الجمبري لإزالة خط القناة الهضمية السوداء التي يمكن أن يكون لها صرامة. سوف تحتاج أيضا البيض المسلوق .
أنظر أيضا
ماذا ستحتاج
- 2 كوب جمبري كبير (مطبوخ ، مقشر ، ومحبّب)
- 1 رأس خس رومين
- 8 أسافين من الطماطم
- 2 من البيض المطبوخ
- مقبلات: زيتون أسود
- 1 ليمونة (مقطعة إلى أسافين)
- لخلع الملابس:
- كوب من المايونيز
- 2 ملعقة طعام بقدونس (مفرومة)
- 2 ملعقة طعام صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام صلصة ستيك
كيف اعملها كيف اصنعها
- يقطع البقدونس
- الجمع بين جميع المكونات لخلع الملابس لويس وتهدئة حتى خدمة الوقت.
- غسل الخس وتجفيف بات أو استخدام الدوار السلطة لإزالة أي ماء.
- تمزق الخس إلى شرائحك المرغوبة. بعض الناس يفضلون أصغر ، وبعض أكبر.
- ترتيب الخس على صلاد سلطة مبردة.
- شريحة البيض في أقسام.
- قطع الليمون والطماطم إلى أسافين.
- يُوضع الربيان على الخس ويُزيّن بصلصة الطماطم والبيض المطبوخ والزيتون والليمون.
- ملعقة لويس خلع الملابس على الروبيان.
هذه الوصفة ستجعل سلطتين بحجم الوجبات أو أربع سلطات أصغر.
الاختلافات للسلطة الروبيان لوي
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخس. وغالبا ما تستخدم الخس ايس بيرج. لتوفير الراحة ، يمكنك استخدام مزيج السلطة المعبأة إذا كنت تفضل ذلك.
- الخضروات الأخرى غالبا ما ترتب على سلطة لويس وتشمل الخيار ، الهليون الرماح ، الخرشوف ، الأفوكادو.
- في بعض الأحيان يتم خلط الضماد مع خضار السلطة قبل تقديم الطعام بدلاً من تقديمه في الأعلى. ويمكن أيضا خلع الملابس على الجانب. أحيانًا يتم استخدام ثياب جزيرة ثوساند بدلاً من صلصة لويس.
قد يعجبك ايضا