عصير التفاح تركيا المرق مع صفة بيكون

يتم صنع مرق لحم الديك الرومي الغني بنكهة غوردون رامزي مع لحم الخنزير المقدد والبصل والليمون المحمص في وصفة الليمون والثوم المشوي تركيا ، جنبا إلى جنب مع نطاط الرومي وفراولة التفاح الصعبة. في لمسة غير عادية ، يضيف رامزي الجوز المسحوق إلى قارب المرق قبل صب في المرق الساخن. على الرغم من أن الجوز الإضافي اختياري ، إلا أنه يضيف نسيجًا فريدًا وتناسقًا إلى المرق.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في حين أن الديك الرومي المشوي يستقر على لوح التقطيع أو سطح آخر يمكنه جمع عصائر الطهي وصرف الدهون الزائدة من مقلاة التحميص ووضع المقلاة على الموقد في درجة حرارة متوسطة.
  2. إزالة لحم الخنزير المقدد من على رأس تركيا والبصل والليمون من التجويف.
  3. قطع كل شيء بشكل خشن ، ونقل إلى المقلاة.
  4. إضافة 2 الغصينات من إكليل الجبل الطازج ، و sauté 2 دقيقة. تضاف الطماطم وتطبخ لمدة دقيقتين.
  1. اسحب الأجنحة ، ذيل الديك الرومي وأية زركشة تقذفها عادةً ، وأضفها إلى المقلاة. تقليب قطع الديك الرومي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
  2. صب في عصير التفاح الصلب ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. (يمكنك استبدال عصير التفاح بجبنة التفاح غير الكحولية).
  3. كما يبدأ عصير التفاح في الحد ، صب في العصائر التي جمعت من تركيا يستريح. يُغلى المزيج ويُترك لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
  4. سحق البصل والطماطم ولحم الخنزير المقدد وقطع الديك الرومي مع هراسة البطاطا.
  5. صب في مخزون الدجاج ، وأغليهم وتقلل إلى النصف مرة أخرى ، 10 دقائق أخرى.
  6. صب الصلصة من خلال منخل ، واضغط على المواد الصلبة باستخدام ملعقة خشبية. انخفاض المرق إلى لينضج ، وإضافة غصن المتبقية من روزماري.
  7. إذا كنت ترغب في الحصول على مرق سميك ، قم بدمج الزبدة والطحين الاختياري في عجينة ، وخفقت في أجزاء منها في وقت ، حتى يثخن المرق إلى الاتساق المطلوب.
  8. يرش الجوز المسحوق في قارب المرق ، يصب في المرق الحار ، ويقدم مع الليمون والثوم المشوي تركيا.