كلنا نعرف عن البطاطس الصدفية مع لحم الخنزير. انها وصفة كلاسيكية واستخدام كبير لبقايا الطعام بعد عشاء عيد الفصح أو عيد الميلاد. ولكن هل سبق لك أن حاولت صنع البطاطس الصدفية مع سمك السلمون المتبقي؟ هذا الطبق الرائع غني و دسم و يستخدم بشكل مثالي لشرائح سمك السلمون أو شرائح اللحم.
بقايا الطعام؟ هيك ، في المرة التالية التي تشوي فيها سمك السلمون ، ضع القليل من الإضافات خصيصًا لجعل هذه الوصفة. إنه أمر بسيط للغاية ، خاصة إذا كنت تستخدم البطاطس المبردة التي تم شراؤها يمكنك العثور عليها في ممر إنتاج السوبر ماركت الخاص بك. يمكنك أيضا جعل البطاطس نفسك. فقط قشر وشريحة حوالي 5 إلى 6 البطاطس الخنصر. الأمر متروك لك!
أحب أن أصنع هذه الوصفة مع البازلاء ، ولكن يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء أو قطع الهليون أو البروكلي أو البازلاء. يمكنك أيضا استخدام الجبن المختلفة. مونتيري جاك ، شيدر أبيض ، أو بروفولوني سيكون جيدا. أعتقد أنه يجب عليك استخدام الجبن الأبيض ، ولكن إذا كنت تريد استخدام جبن شيدر أو كولبي عادي ، فسيكون ذلك جيدًا أيضًا.
خدمة هذه الوصفة مع سلطة خضراء هشة أو سلطة فواكه لطيفة باستخدام الفاكهة الموسمية. قد تكون بعض لفائف العشاء أو الكعك اللذيذ إضافة رائعة إلى الوجبة ، كما هو الحال مع الهليون على البخار أو الفاصوليا الخضراء إذا كنت لا تستخدمها في خزفي. للحلوى ، بعض الكعك ، ربما يعلوها شوكولاتة أو زبد أبيض بالزبدة ، ستكون النهاية المثالية. استمتع بهذه الوصفة مع العائلة والأصدقاء.
ماذا ستحتاج
- 2 (20 أوقية) حزم شرائح البطاطس المبردة
- 2 إلى 4 شرائح سمك سلمون مطبوخة ، مقسمة إلى قطع كبيرة
- كوبان من جبنة هافارتي أو السويسرية أو جودا
- 2 كوب من البازلاء المجمدة
- 1-1 / 2 كوب قشدة ثقيلة
- 1/2 كوب كامل الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم برش صحن خبز زجاجي مقاس 13 بوصة × 9 بوصات مع رذاذ طهي غير لاصق. قم بطباعة البطاطا وسمك السلمون والجبن والبازلاء في الطبق المحضر.
في وعاء متوسط ، قم بخلط الكريمة والحليب والخردل والملح والفلفل ، مما يجعل ثلاث طبقات بحيث يتم توزيع الطعام بشكل متساوٍ.
اخلطي القوام من الأعلى ورشه بجبنة البارميزان. في هذه المرحلة ، يمكنك تغطية الطبق والثلاجة لمدة تتراوح من يوم إلى يومين إذا أردت ذلك.
يمكنك أيضًا خبز الكاسرول على الفور ، وتغطيته لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة. اكشف الطبق وأخبزه لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية ، والفراولة هي الشامبانيا ، والجزء العلوي من اللون البني. إذا كنت تخبز هذا من الثلاجة ، أضف 10 إلى 15 دقيقة أخرى إلى وقت الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 802 |
| إجمالي الدهون | 49 جم |
| الدهون المشبعة | 25 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 188 ملغ |
| صوديوم | 530 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 47 جم |