نصائح أساسية للدجاج المشوي الكبير

لماذا أصبح دجاج المشواة محبوبًا جدًا؟ لا تجد هذه الطيور الذهبية المحمصة التي تباع في المطاعم فحسب ، بل هناك العديد من الأسواق التي تحتوي على صف مناسب منها لتتمكن من تناولها وتناولها. حتى مخازن المستودعات الكبرى تبيعها. لماذا ا؟ لأنها سهلة ، خاصة إذا كان لديك المال والطلب لشراء واحدة من تلك الأفران العملاقة التي يمكن أن تطبخ 50 طائرا في وقت واحد.

هناك ، بالطبع ، سبب آخر.

الدجاج المشوي رائع إذا طهي بشكل صحيح. فكيف تطبخ المشواة الدجاج بشكل صحيح؟ هناك خطوات معينة لشوي الدجاج المشوي في المنزل الذي تريد اتباعه. ولكن أولاً ، ستجد أن بعض النصائح يمكن أن تجعل طائرتك لذيذة مثل أي من المتجر.

انها ببساطة مثل التحميص

بادئ ذي بدء ، تذكر أن الطهي المشوي هو شكل من أشكال التحميص. لتحميص شيء يعني ببساطة وضعه في الفرن مكشوف. وضع الطائر على الشواية مع غطاء هو تحميص.

ما يضيفه المشواة أولاً وقبل كل شيء هو الطهي. لأن الطائر يكون دائمًا في حالة الدوران ، فإنه يطهو بشكل أكثر توازناً.

رطبة ، ولكن ليس دهنية

أفضل جزء من هذه التقنية هو أن دجاج المشوية يتم تسخينه بنفسه. يحافظ الدوران على تحريك العصائر حول الطائر ، مع الاحتفاظ بالرطوبة في مكانها. والدجاج المشوي سوف يكون مستاء من واحد الذي تم تحميصه ببساطة في الفرن.

من المفترض أن السبب النهائي لشعبية الدجاج المشوي هو محتوى الدهون. عن طريق وضع الدجاج على شعلة المشواة حيث يمكن أن تتخلص من الدهون بدلا من المقلاة المليئة بالزيت ، هناك انخفاض حاد في الدهون. هذه النتيجة في الدجاج أكثر صحة وأكثر بهجة التي لديها توازن كبير من اللحوم الخالية من الدهون إلى الدهون.

إنه ليس جافًا ، لكنه أيضًا ليس مقليًا.

تعرف على المعدات الخاصة بك

الخطوة الأولى لطهي الشواية في الدجاج هي الحصول على نوع من المشواة ومعرفة كيفية استخدامها. هذا هو المكان الذي دليل المستخدم في متناول اليدين. تأكد من قراءتها بعناية وأنك تفهم أساسيات معدات المشواة لشواءك. أنت لا تريد أن تخطئ شيئًا بينما دجاجك على البصاق.

توابل الطائر

من الأفضل أن تبدأ بدجاج كامل - غير مجمّد - كامل. هذا حقا يحدث فرقا كبيرا وبعد ذلك ، فإن الشيء التالي للنظر هو التوابل.

سوف تعمل المارينيا والتدليك الجاف والحساء بشكل جيد مع الدجاج المشوي. تقليديا ، نحن نفكر في اللحم باللحم على البصاق ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى حرق يتطلب المزيد من الاهتمام. بالطبع ، قد لا تزال ترغب في اللصق أثناء الطهي لإبقاء الطائر رطبًا ، ولكن التتبيلة الجيدة ستفعل أكثر نحو الطير العصير من استخدام الصلصات أثناء الطهي.

عند وضع الملاعق أو الدجاج على الدجاج ، ابذل قصارى جهدك للحصول عليه تحت الجلد واللحم. سيساعد طلاء الجلد على جعله لذيذًا ، ولكن لن يفيد في تناول اللحوم.

مع هذه النصائح البسيطة ، تكون مستعدًا لإطلاق النار. استمتع بهذه التجربة وستجعل طعم الدجاج أفضل بكثير.