إنصاف صدر الدجاج خيار ممتاز عندما تحتاج إلى وجبة سريعة. في حين أن صدور الدجاج العظم يمكن أن تكون مملة ، إلا أنها كلها في المكونات. نكهات لذيذة من صلصة الليمون والثوم ، هذه الصلصة سهلة الدهن ، والطبق يستغرق 30 دقيقة فقط للإصلاح والطهي.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه صدر دجاج نصفين
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
- 4 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بصل أخضر ، مقطع رقيق
- 1 كوب مخزون الدجاج
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 2 شرائح قشر الليمون (شرائط 1 بوصة)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- اختياري: من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الكبر ، يتم شطفها
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كان حجم صدور الدجاج كبيرًا ، فقم بتقطيعها إلى نصفين أفقيًا لعمل شرائح رقيقة. إذا كانت صغيرة ، قم باستخلاصها برفق بين صفائح من الأغطية البلاستيكية حتى سمك متساوي.
- نرش قطع الدجاج بالملح والفلفل ونكهة بالطحين.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بزيت الزيتون. يُقلّى الدجاج حتى يصبح لونه بنيّاً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق على كل جانب.
- إزالة الدجاج وإضافة الثوم والبصل الأخضر إلى المقلاة. تقلى فقط حتى ذبلت قليلا والعطرية ، حوالي 30 ثانية.
- إضافة مرق الدجاج والنبيذ ، وتلذذ الليمون إلى المقلاة. تُطهى على نار متوسطة إلى حوالي 5 دقائق لتقليل النكهات وتركيزها.
- أضف الدجاجة إلى المقلاة. غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج من خلال. يُضاف عصير الليمون ونبات الكبر ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- يقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 947 |
إجمالي الدهون | 52 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 21 جم |
كولسترول | 284 مجم |
صوديوم | 725 ملغ |
الكربوهيدرات | 20 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 91 جم |