وصفة الفخار صحية وصفة: الذرة ، والاسكواش الصيف والفلفل الأصفر مع بيل باسيل

يعطي اللون المشمس والنكهة لصفة وعاء الفخار الصحي هذا شعوراً بالصيف ، حتى عندما يكون مستعداً في فصل الشتاء. يفكر معظم الناس في طباخ بطيء كطريقة طهي أفضل لاستخدامها خلال أشهر الشتاء في الطهي والشواء ، ولكنها أيضًا رائعة للطهي في أيام الصيف الحارة أيضًا. باستخدام طباخ بطيء في الصيف يسمح لك بطهي اللحم أو الخضار دون الحاجة إلى تشغيل الموقد وتسخين مطبخك.

على الرغم من طهيها في طباخ بطيء ، إلا أن الخضروات في هذه الوصفة لا تنتهي بطبقة طرية طرية. في حين أن بعض وصفات الطهي البطيئة التي تشمل الخضروات توصي بطبخها في وقت مبكر لتقليل السائل فيها ، فهذا ليس ضروريًا لهذه الوصفة. هذه الخضروات ستكون طرية ، ولكن لا تزال تحتفظ بنسيجها والكثير من النكهة.

يقدم هذا المزيج من الذرة والاسكواش الأصفر والفلفل الأصفر كطبق جانبي أو كطبق رئيسي على المعكرونة مع جبنة البارميزان.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بخلط الذرة ، الفليفلة الحلوة ، القرع الأصفر ، البصل والثوم في طباخ بطيء مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
  2. يُحرَّك المكوّنات جيدًا ويُطهى على النار لمدة ساعتين. مقاومة الإغراء للحفاظ على التحقق منه قبل أن يصبح جاهزًا ؛ من الأفضل ترك الطباخات بطيئة وحدها أثناء الطهي. في كل مرة تقوم فيها برفع الغطاء ، تزيد وقت الطهي.
  3. قبل التقديم ، قم بتعبئة الريحان الطازج أو غيرها من الأعشاب أو التوابل التي تفضلها (تجفف الريحان المجفف أيضًا ، ولكن قد تحتاج إلى استخدام المزيد للحصول على نكهة كافية). لعمل تشكيلة متنوعة من هذا الطبق ، يمكنك استبدال الريحان بالكمون للحصول على نكهة لاتينية أكثر ، أو استخدام الكاري للحصول على مذاق أكثر حلاوة يستحضر المأكولات الهندية. مهما فعلت ، انتظر حتى يكتمل الطهي تقريبا ؛ إذا قمت بإضافة التوابل والأعشاب مبكراً جداً إلى طبق طبخ بطيء ، يمكن أن تتلاشى النكهة وتصبح مبللة على عملية الطهي الطويلة.
  1. قدميها على المعكرونة مع جبنة البارميزان محلوق أو بمثابة طبق جانبي نباتي. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. مرافقات جيدة أخرى لهذا الطبق تشمل الأرز البسمتي ، والخبز نان ، والشعرية أو الخبز الإيطالي القشرية لطيفة.