هذه الوصفة البسيطة السهلة لـ Mini Quiches هي بمثابة مقبلات رائعة في حفلة عيد الميلاد ، وخاصة في عيد الميلاد. يمكنك جعلها في وقت مبكر وتجميدها. يسخنون بشكل جميل. فهي مثالية للحفلات لأنها لذيذة سواء كانت ساخنة أو مباشرة من الفرن أو في درجة حرارة الغرفة. ولكن تأكد من أنها لا تجلس خارج الفرن أو الثلاجة أكثر من ساعتين. بعد ذلك الوقت ، يجب رميهم بعيداً.
يمكنك استخدام أي طعام لتعبئة هذه الوصفة البسيطة. إذا كنت لا تحب الفطر ، استخدم البصل والثوم. يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد بدلا من الفطر portabello ، أو استخدام لحم الخنزير المفروم أو prosciutto. أو استخدم مزيجًا من اللحوم والخضراوات والجبن المختلفة للحصول على مجموعة متنوعة من الحلوى.
أود أن أضع هذه الكيكات الصغيرة على صينية دافئة لتقديمها. ولكنها أيضا رائعة على صينية عادية مزينة ببعض الأعشاب الطازجة والفطر الكامل.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة قشرة فطيرة مبردة (2 قشور دائري)
- 1 فطر portabello كبير
- 1 حزمة / 8 أونصات زر الفطر
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب كريمة الخفق
- 1 بيضة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف
- كوب من الجبن السويسري أو جبن هافارتي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. دع قشور الفطيرة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، ثم دحرج برفق إلى 12 "دائرة على لوح مطحون.
2. مسح الفطر بقطعة قماش مبللة وقطع في معالج الطعام أو مع سكين الشيف.
3. ضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة متوسطة وطهي عيش الغراب على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ويصبح الفطر بنيًا وطريًا.
4. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. الشحوم 2 دزينة 1 3/4 "الكعك فطيرة.
5. باستخدام قاطع كوكي 3 أو كوب مستدير من هذا الحجم ، قطع 24 دائرة من قشرة الفطيرة (12 من كل قشرة) ، قم بتقشير القشور إذا لزم الأمر ، اضغط على الكعك المحضر.
6. يقسم الفطر بالتساوي بين الكؤوس المبطنة.
7. في وعاء صغير ، قم بخلط البيض ، القشطة ، الملح والفلفل الحار وفاز جيداً. يُسكب مزيج البيض فوق الفطر ، باستخدام ملعقتين صغيرتين لكل كوب من الكعك. يرش كل منها مع الجبن المبشور.
8. خبز الكويتس لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يتم تعيين وسط كويشيس.
9. لخدمة دافئ ، بارد 5 دقائق قبل إزالة من المقالي.
10. لتجميد ، بارد على رف السلك وتجميد في طبقة واحدة حتى الصلبة. ضع حاوية الفريزر محكمة الهواء في طبقة واحدة. تسمية وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر
11. لإعادة التسخين ، ضع الكيشات المجمدة على صفيحة الكعك وأخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-14 دقيقة حتى تصبح ساخنة.