الفرنسية الفطيرة Tourtiere الفطيرة اللحوم وصفة

A Tourtiere لذيذ لا بد منه في يوم شتاء بارد ، وهو طعام راحة كبيرة. هناك العديد من الاختلافات ، وهذا واحد فقط ولكن يمكنك ضبط لذوقك عن طريق تغيير الحشوات.

نشأت وصفة Tourtiere هذه في كيبيك وتتمتع في كثير من الأحيان في أشهر الشتاء ، ولا سيما خلال العطلات. لا توجد قواعد مطلقة لجعل الفطيرة وبعض الاختلافات يمكن أن تشمل الخضروات الجذرية ، ولحم العجل ، أو المأكولات البحرية في التعبئة. فطيرة اللحم التقليدية هي الطبق الوحيد الذي يمكنك صنعه إذا كنت تبحث عن شيء سهل ، ككندي أصيل ولذيذ.

حتى المعجنات نفسها تصل إلى التفسير الفردي. عجينة المعجنات الكلاسيكية هي النسخة الأكثر شهرة على نطاق واسع ، ولكن بعض الطهاة يقسمون بطاطا مهروسة مهروسة لا تختلف عن فطيرة Shepherds أو Cottage . بأي طريقة تقوم بها ، فطيرة اللحم الفرنسية الكندية هي طريقة لذيذة للإحماء في أمسية باردة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

كيفية جعل tourtiere:

سخن الفرن على 400F.

لفة العجين الفطيرة الحلوة في 2 الدوائر متساوية الحجم لتناسب عموم فطيرة 9 بوصة. قم بتقشير القصدير مع بضع قطرات من زيت الزيتون ، ثم قم بربط الجزء السفلي من المقلاة مع دائرة واحدة ثم غطّها جانباً وضعي جانبي الفطيرة المحضرة والمعجنات المتبقية في وقت لاحق.

باستخدام مقلاة كبيرة ، قم بتسخين الزيت المتبقي على حرارة متوسطة مرتفعة وقم بتقليب لحم الخنزير ولحم البقر والبصل والثوم والجزر والكرفس حتى تصبح الخضار طرية ويتم طهي اللحم من خلالها.

استنزاف أي الدهون الزائدة من المقلاة. يضاف اللحم البقري ، الكونياك ، الأعشاب ، والتوابل إلى اللحم والخضار. يُترك المزيج على نارٍ متوسطةٍ متوسطةٍ مغطاة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

إزالة المقلاة من الحرارة وتحريك breadcrumbs الجافة في الخليط. السماح لملء اللحوم للجلوس لمدة 3 دقائق. ملعقة ملء في مقلاة فطيرة المعدة وأعلى مع العجين الفطيرة المتبقية. قم بتجفيف العجينة وإغلاق الحواف وتقطيع الفتحات في الأعلى واخبز الكعكة لمدة 12 دقيقة. خفض حرارة الفرن إلى 350F واستمر في التحضير للخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لون المعجنات ذهبي اللون.

يمكن أيضًا إجراء تورتيري باستخدام لحم الغزال

وهذا يجعل من 6 إلى 8 حصص

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 366
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 50 ملغ
صوديوم 99 ملغ
الكربوهيدرات 46 غرامًا
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 25 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)