كيفية عمل فتات الخبز الجاف

من السهل أن تكون طريقة عمل الخبز المتقطعة طريقة رائعة لاستخدام الخبز المتبقي الذي يتخطّى رأسه. يتم استدعاء فتات الخبز الجاف في العديد من الوصفات: قشر مقدد للأوعية المقاومة للحرارة ، كموثق في رغيف اللحم أو البرغر الرومي ، وطلاء لتشريح الدجاج أو السمك المقرمش.

هناك نوعان من فتات الخبز يسمى في وصفات: فتات الخبز الطازج وفتات الخبز المجففة. ببساطة فتات الخبز الطازج لديهم نسيج خفيف ورطب ولا يبقون على ما يرام.

فتات الخبز المجفف هي فتات الخبز الطازج التي تكون قد صنعت بعض الوقت في فرن منخفض. أنها تبقى لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

هنا طريقتان سهلتان لجعل فتات الخبز الجافة ، واحدة تستخدم معالج الطعام والأخرى التي لا تعمل. قم بتخزين فتات الخبز في أوعية زجاجية نظيفة وجافة أو حاويات تخزين طعام أخرى لمدة تصل إلى عام. يمكنك الاحتفاظ بها في الخزانة ، ولكن إذا كنت تعيش في بيئة رطبة جدًا ، فقم بتخزين الخبز الجاف في الفريزر أو الثلاجة.

جعل Breadcrumbs دون الطعام المعالج

1. سخن الفرن على 250 درجة فهرنهايت / 120 درجة مئوية.
2. تقليم القشور من الخبز. قطع الخبز إلى قطع لا يزيد عن 1 بوصة. يمكن ترك أرغفة أخف مثل باكيت الطحين الأبيض في قطع أكبر قليلاً. يجب تفتيت أرغفة كثيفة وحبوب كاملة.
3. انشر قطع الخبز في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
4. اخبزيها حتى تصبح قطعها جافة ومشرقة لتتحول إلى اللون الذهبي (ولكن دون أن تحترق). سيستغرق هذا من 15 إلى 25 دقيقة حسب نوع الخبز الذي بدأته.

1. أزل مقلاة الخبز من الفرن واترك الخبز يبرد لبضع دقائق.
2. نقل الخبز إلى كيس من البلاستيك أو الورق. استخدام دبوس المتداول على الجزء العلوي من الحقيبة لسحق الخبز تدريجيا إلى فتات. لا تحاول أن تفعل ذلك بسرعة كبيرة وإلا فإنك تخاطر بتمزيق الحقيبة.

جعل Breadcrumbs مع معالج الطعام

لا تكلف نفسك عناء إزالة القشور من الخبز إذا كنت تستخدم معالج طعام لجعل الخبز المطحون الخاص بك.

1. سخن الفرن على 250 درجة فهرنهايت / 120 درجة مئوية.
2. المسيل للدموع أو قطع الخبز إلى قطع لا يزيد عن 1 بوصة.
3. نقل قطع الخبز إلى معالج الطعام وعملية حتى يتم تخفيض قطع لفتات. إزالة أي قطع كبيرة من القشرة وتجاهل.
4. الآن لديك فتات الخبز الحديثة ، والتي يمكنك استخدامها على الفور. لفتات الخبز الجافة ، قم بنشر فتات الخبز على ورقة الخبز. اخبزيها حتى تجف تمامًا وتبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي (ولكن لا تحترق) ، من 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا ، مع تحريك فتات الخبز كثيرًا حتى تجف بالتساوي.