أساليب البيرة البلجيكية

إلى المتحمسين ، البيرة البلجيكية شيء رائع. في بلجيكا نفسها ، يتم تقديم البيرة أو بيعها في المقاهي والمطاعم ومحلات البقالة ومراكز المشروبات. تباع أساسا في زجاجات ، وهناك العديد من أنماط البيرة السائدة في بلجيكا. ما هي طعمها وهل هناك أي نصائح حول الاقتران بها مع الطعام؟ هنا نظرة عامة على تلك الأساليب وبعض الإرشادات اللذيذة حول كيفية إقران الجعة البلجيكية المفضلة لديك مع الطعام.

بلانش أو بيرة بيضاء

عادة ما تحتوي بيرة القمح الخفيفة هذه على التوابل الخفيفة والعطرية وتلميح من الحمضيات. أفضل خيار الإقران الغذائي: جودة عالية ، جوزي Gruyere هو كل ما تحتاجه للاقتران مع هذه البيرة لتذوق لذيذ. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر من الجبن بمفرده ، جرب التركيبة القلبية من الجبن والبطاطا في تروفليتي التقليدية.

لامبيك بير

يتم صنع بيرة القمح غير المملودة هذه بشكل صارم في منطقة بروكسل. له نكهة فريدة وجافة فريدة من نوعها تتحسن مع تقدم العمر. يتم تخمير هذه البيرة لاذع إلى حد ما مع الخميرة البرية ، المحمولة جوا. أفضل خيار الإقران الغذائي: مقبلات اللحم الخفيفة واللحوم البيضاء ، مثل دجاج روزماري الليمون المحمّر ، والحلويات هي الأفضل مع هذه الجعة. لا تقرنها مع شرائح اللحم أو النقانق. من المؤكد أن نكهة الفواكه المبهرة سوف تصطدم بالأطعمة الشهية الشهية.

كريك بير

Kriek هو نمط بيرة Lambic على طريقة الفاكهة التي تحتوي على عملية تخمير أطول من إضافة الفاكهة - عادةً الكرز.

إذا تم تخمير البيرة مع التوت ، فإنه يعتبر بيرة فرامبويسي. أفضل خيار إقران الطعام: فطيرة الجبن والحلويات الأخرى الغنية بالفاكهة هي الأفضل مع بيرة الفاكهة. تكمل Peches Melba البيرة المخمرة بالتوت ، بالإضافة إلى الخوخ النادر أو الخميرة Kriek.

فارو بير

لدى فارو نكهات تشبه إلى حد كبير اللامب الكلاسيكية ، ولكن أقل كثافة بكثير.

يحتوي المنتج النهائي على حلاوة من السكر البني والتوابل العطرية الخفيفة. أفضل خيار الإقران الغذائي: تتعزّز ملاحظات "دبس" في الجعة مع أي حلويات شوكولاتة. للحصول على تجربة رائعة ، جرّب تذوقها مع القليل من الشوكولاتة البلجيكية الداكنة أو كمأة الشوكولاتة السوداء الداكنة .

جيزوز بير

Gueueze هو آخر فئة فرعية من البيرة Lambic. ويخضع لعملية مزج فريدة من مزج البيرة لامبكية ناضجة مع البيرة Lambic الشباب التي لا تزال تحتوي على السكريات. والنتيجة هي التخمر الثاني والتألق الحاد. أفضل خيار أزواج الطعام: التفاح العطري المحلى بالكراميل والحلويات البهارات تسير على ما يرام مع هذه البيرة.

بني الجعة

يتميز هذا النمط المملوء بشدة بملعقة كاملة من الكراميل ونهاية الحامض. أفضل خيار الإقران الغذائي: تذوق الأطعمة المالحة والمالحة على أفضل وجه ؛ سوف الحلويات والمواد الغذائية الحلوة يصرف من الشعير السكرية من البيرة. جرب خدمة من شهية الاتحاد الافريقى بليه ستيك لعلاج التقليدية.

شقراء أو ذهبية

كما يوحي الاسم ، هذه الجعة شاحبة. هناك ملاحظة طفيفة جدا ، لا يمكن كشفها تقريبا للفاكهة التي تفوقها النكهة السائدة النقية من القفزات والشعير. أفضل خيار الإقران الغذائي: شيء حار ، مثل الدجاج لا ديابل. هذه الجعة هي أفضل كمأخذ عطش.

أحمر الب

البيرة الحمراء هي نوع من البيرة الحامضة التي تكتسب نكهة قوية ومتميزة من فترة النضج الطويلة في البلوط. لديه تلميح من حلاوة وملاحظات فاكهي لاذع تميز بشكل معتدل. أفضل خيار إقران الطعام: الطعام المالح هو الطريقة المثلى لتناول البيرة الحمراء. جرّب لحمًا قويًا ، مثل نقانق ديك رومي بالثوم أو جبنة شيدر جيدة وحادة.