ربيع الخضر والفاصوليا مع الزبدة والزنجبيل زبدة الليمون

واحدة من أول الخضروات التي تشيد في أواخر فصل الشتاء وتبشر بالوصول هو الربيع ، هي (هناك دليل في الاسم) الربيع الخضر. في بريطانيا وأيرلندا ، يعتبر ربيع الخضر ، في الواقع ، نباتات الكرنب الشابة ، كما أنه لا ينضب ولا يفقد القلب المركزي القوي للملفوف الذي نما إلى مرحلة النضج.

في هذه الوصفة الجانبية سهلة الاستعمال ، يلتقي الخضر بالفاصوليا التي تجلب القليل من الملمس إلى الطبق. وهما على البخار طفيفة ثم استحم في الزنجبيل والزبدة والليمون. المزيج مثير ويصنع طبقًا جيدًا جنبًا إلى جنب مع السمك والدجاج وهو جيد جدًا. يمكن أن تؤكل كسلطة خفيفة دافئة مع القليل من الصواريخ (جرجير) والسبانخ من خلال تقليب ورشة من الصنوبر المحمص لأزمة إضافية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تذوب الزبدة في قدر صغيرة. وبمجرد صهرها ، يُسكب الزبدة في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتم فصل المواد الصلبة للحليب في الزبدة. صب قبالة الذهبية ، واضحة ، والزبدة والتخلص من المواد الصلبة.
  2. يُسكب الزبدة في المقلاة ، ويُضاف الزنجبيل المبشور ، ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة ، ثم يُضاف عصير الليمون بضع قطرات في كل مرة حتى تصل إلى المذاق المرغوب - وهذا أمر شخصي يعتمد على كمية الليمون التي تحبها. بمجرد أن تصل إلى المذاق المرغوب ، يرش قليلا مع ملح البحر ويحافظ على جانب واحد.
  1. لف الخضر الربيع في مجموعة ضيقة وأجاد مع سكين الخضار حاد. أعلى والذيل الفاصوليا الخضراء وشطف تحت الماء البارد.
  2. يُحمّى الفاصولياء فوق الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج قليلاً ، ثم يُضاف الخضار والبخار لمدة 3 دقائق لتذبل بلطف ولا تُطهى.
  3. تُنصب الفاصولياء والخُضرة في وعاء تقديم ساخن وتُسكب فوق الصلصة. إرم الاثنان معا وانتهيا مع بضعة طحن من الفلفل الأسود.

تخدم على الفور. لا يحسن هذا الطبق للحفاظ على ذلك حتى اللحظة الأخيرة للحصول على أقصى قدر من الملمس والنكهات من الخضار.

البدائل:

إذا كنت ترغب في تعديل الوصفة ، جرب زهر الربيع في قليل من زيت السمسم. مرة أخرى ، افعل ذلك على محمل الجد ، يجب أن تبقى الحبوب مقرمشة قليلاً وأن الخضر لا تذبل إلا من خلال طهيها.

احذف الزنجبيل وخدم بزبدة الليمون البسيطة.

رش القليل من الفلفل الأحمر المفروم إلى الطبق قبل التقديم لإعطاء الطبق القليل من الركلة والشعور الشرقي بتناوله - وهو رائع للسمك المطهو ​​على البخار.

.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 467
إجمالي الدهون 46 غرامًا
الدهون المشبعة 29 جم
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 122 ملغ
صوديوم 9 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)