شوربة القرنبيط بالكاري

تستهلك هذه وصفة حساء القرنبيط المجففة الألياف الطبيعية والسكريات في البصل والقرنبيط لصنع حساء دسم حار ورائع من خلال تدوير الخضروات إلى بوريه ناعم ، ومن ثم تعزيزها أكثر بقليل بإضافة القليل من الكريمة الثقيلة. لا تتردد في إضافة المزيد من كاين إذا كنت تحب الأشياء حار.

شعور البرد؟ جرب هذه الشوربة الدافئة الشتوية الدافئة الأخرى. أو ، جرب هذا الكريم البسيط لكن الفاخر من حساء القرنبيط .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بشطف البصل ونقشعه وقطعه تقريبًا. في وعاء كبير على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يضاف البصل والملح. يُطهى المزيج بين الحين والآخر ويضبط الحرارة حتى ينضج البصل ولكن لا يكتسب اللون البني ، حتى تبدو البصلات نشوية وقشدة الدسم ، حوالي 5 دقائق. (على الرغم من أن طهاة البصل ، تقليم أي أوراق من رأس القرنبيط وتقطيع القرنبيط ؛ قم بتقطيعها إلى زهيرات وتقطيع السيقان والقلوب تقريبًا - كل شيء جيد في هذا الحساء! ضعه جانباً).
  1. قشري وفرم الثوم وأضيفه إلى الوعاء. طهي حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. إضافة مسحوق الكاري و cayenne ، في حالة استخدام ، ويقلب على الجمع تماما ، حوالي 30 ثانية.
  2. يُضاف القرنبيط إلى القدر ويُحرَّك المزيج ويُغطّى ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي المرق ، احضر الخليط إلى درجة الغليان ، وخففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة وطهيها حتى تصبح قرنبيط طرية جداً ، حوالي 10 دقائق.
  3. إذا كان لديك خلاط غاطس محمول باليد ، استخدمه في حساء البوريه في الوعاء. اذهب قليلا مجنون ، وتريد أن يكون الحساء على نحو سلس تماما تماما. لا خلاط باليد؟ لا مشكلة: دوامة في دفعات في خلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة (ضع منشفة مطبخ على الخلاط لمنع الحروق المحتملة). (ملاحظة: في هذه المرحلة ، يمكن تبريد الحساء وتغطيته وتجميده لمدة تصل إلى 4 أشهر.)
  4. يُضاف الكريما ويُطهى على نار متوسطة إلى أن يتم تسخين الحساء. تذوق وإضافة الملح و / أو الفلفل إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليها. يمكنك أيضا إضافة المزيد من الكريم ، إذا كنت تفضل الحساء حتى أكثر دسمًا.

قدم الحساء الساخن ، مع رشة من الثوم المفروم أو غيرها من الهبر و / أو بات من الزبدة ، إذا أردت.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 135
إجمالي الدهون 8 ز
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 20 ملغ
صوديوم 544 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)