الفواكه والخضروات هي في أفضل حالها عندما نمت محليا
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه والخضروات الطازجة في ذروة صلاحها ، تحقق من هذه القائمة قبل التوجه إلى البقالة. في حين أن معظم المنتجات متاحة على مدار السنة ، فإن العناصر الموسمية في هذه القائمة لديها فرصة أفضل للنمو محليًا ، بدلاً من شحنها على بعد مئات الأميال. خلال موسم النمو ، تحقق من أسواق المزارعين في منطقتك للحصول على المنتجات الموسمية والمزروعة محليا التي يتم اختيارها في الوقت المناسب وفي غضون فترة زمنية قصيرة من المزرعة إلى السوق.
مقولة قديمة تجسد الطبيعة الرائعة للفاكهة والخضار الطازجة: "لا يوجد شيء نادر مثل الحب الحقيقي والطماطم المحلية". A BLT المصنوع من الطماطم المحلية في آب / أغسطس هو فرحة ترضي الحواس بطريقة نادرة ، لا توصف. واحدة مصنوعة من الطماطم التي يتم شحنها من كاليفورنيا إلى الغرب الأوسط في قلب الشتاء العميق ، حسنا ، انها لطيفة ومملة بالمقارنة. يكاد لا يكلف نفسه عناء مع. وهكذا مع كل نوع من أنواع المنتجات التي يمكن أن تفكر بها: فطيرة الخوخ الطازجة في أغسطس من الخوخ المزروعة محلياً ، التفاح الناعم في سبتمبر المصنوع من التفاح الذي تم اختياره في اليوم السابق في بستان خارج المدينة ، سلطة يونانية مع الخيار في يوليو من مزرعة على بعد 15 ميلا. يمكنك تحويل وجباتك إلى شرائح باستخدام المنتجات الموسمية التي يتم زراعتها محليًا والتي يتم جمعها في ذروة النضارة قدر الإمكان. سوف يشكرك الحنك.
تم جمع قائمة المنتجات الموسمية هذه من خلال حملة "الأغذية الباردة". تختلف أوقات الحصاد اعتمادًا على جزء البلد الذي تتصل به بالمنزل ، مع توفر بعض المنتجات الموسمية في المواسم المتداخلة ، اعتمادًا على الموقع.
لمزيد من المعلومات حول فوائد الأطعمة الموسمية المنتجة محليًا ، راجع موقع Local Foods على الويب.
شتاء:
كرة قدم
الكرنب
جزر
كرفس
بصل
الكراث
بطاطا
القرع
فجل
خضار (سبانخ ، جرجير ، خس ، كرنب ، شوربة سويسرية ، كولاج)
فجل
اسكواش الشتاء
التفاح (الشتاء المبكر)
ربيع:
نبات الهليون
البنجر
كرفس
البصل الأخضر
الخضر (جرجير ، خس ، كرنب ، سبانخ ، شوربة سويسرية)
بازلاء
الفلفل
فجل
راوند
فراولة
الصيف:
الخرشوف (توافر محدود)
الخضر (جرجير ، كولار ، كرنب ، خس ، سبانخ ، شوربة سويسرية)
البنجر
بروكلي
الكرنب
جزر
قرنبيط
كرفس
خيار
الباذنجان
ثوم
فاصوليا
بصل
الفلفل
بامية
بازيلاء
بطاطا
فجل
الاسكواش الصيف
ذرة حلوه
طماطم
فجل
كوسة
تفاح
مشمش
شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
توت
Boysenberries
كرز
الكشمش
تين
شمام
خوخ
توت العليق
فراولة
البطيخ
خريف:
البنجر
بروكلي
الكرنب
جزر
قرنبيط
كرفس
الخضر (جرجير ، كولار ، كرنب ، خس ، سبانخ ، شوربة سويسرية)
خيار
الباذنجان
ثوم
القرع
فاصوليا
بصل
الفلفل
الكراث
بازيلاء
بطاطا
القرع
الاسكواش الصيف
ذرة حلوه
طماطم
فجل
قرع الشتاء
كوسة
تفاح
إجاص
برقوق
شمام