حلوى التفاح هي كلاسيكيات عادلة ، ولكن من السهل صنعها في المنزل ، في مطبخك الخاص! استخدم هذه الوصفة السهلة لفطائر الحلوى القرفة المصنوعة في المنزل لعمل تفاح هش ، لاذع مع طلاء القرفة المقرمش.
سر طعم القرفة الحار؟ باستخدام الحلوى الحمراء الساخنة في الطلاء! أنها تعطي قذيفة حلوى أزمة لون أحمر مشرق ونكهة القرفة الساخنة ، لا تلوين إضافية أو تلوين الطعام المطلوبة.
بعض النصائح الإضافية:
- يمكنك استبدال عصي عيدان أو المصاصة بالأشيش
- يبدأ خليط الحلوى في وضعه بمجرد سحبه من الحرارة ، لذلك إذا بدأ بالتصلب قبل الانتهاء من العمل وصعوبة العمل معه ، عد إلى المقلاة للحرارة ودفئها بلطف ، على الوسط الحرارة المنخفضة ، فقط حتى يسيل مرة أخرى.
ماذا ستحتاج
- 8 التفاح ، ويفضل تارت ، مثل الجدة سميث
- 8 أسياخ خشبية
- 2 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/2 كوب ماء ساخن
- 1/2 كوب من حلوى القرفة الحمراء ، مثل Red Hots
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان ، ورش الرقاقة أو الرش بخفة مع رذاذ الطبخ غير لاصق.
2. غسل وتجفيف التفاح بعناية. تأكد من عدم وجود الماء على التفاح. إزالة الجذوع ، والتشبث بقوة الأسياخ في نهايات الجذعية.
3. الجمع بين الماء وشراب الذرة والسكر في قدر متوسطة على حرارة متوسطة عالية. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يستمر الطهي ، دون التقليب ، حتى يصل الخليط إلى 250 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى .
اغسل جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة من وقت لآخر لمنع التبلور.
4. بمجرد وصول الحلوى إلى 250 فهرنهايت ، أضيفي حلوى القرفة الساخنة الحمراء وحركها بإيجاز لدمج الحلوى في شراب السكر. استمر في طهي الحلوى ، وغسلها على الجانبين باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة من حين لآخر ، حتى تصل إلى 285 فهرنهايت في ميزان الحرارة.
.5 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﻄﺒﻘﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﺮارة واﺣﺮك اﻟﺤﻠﻮى ﺑﺤﻴﺚ ﺗﻜﻮن اﻟﺴﻠﺴﺔ وﺣﺘﻰ. على الفور البدء في تراجع التفاح. ضعي تفاحة بالسيخ ثم غمسها في الحلوى ، وامِل المقلاة بزاوية ودور التفاحة لتغطيتها بالكامل بطبقة ناعمة حتى من الحلوى الحمراء. أخرجه من الحلوى واسمه لإزالة أي فائض ، ثم ضعه على ورقة الخبز المعدة. كرر ذلك مع ما تبقى من التفاح.
6. السماح للتبريد لتبرد في درجة حرارة الغرفة. هي أفضل يتمتع الحلوى التفاح في غضون 24 ساعة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 447 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 49 مجم |
| الكربوهيدرات | 119 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 1 غرام |