كيفية جعل Quesadillas

01 من 06

كيفية جعل Quesadillas

الجميع يحب كويساديلاس. من الصعب أن لا أحب الجبن الذائب بين اثنين من الكربوهيدرات. إن طهي الدفعة الأولى من التورتيلا بمفردها قبل أن تملأ الكويسادياس يحفظ لك الروتين الماهر في التقليب ، مما قد يؤدي إلى فطيرة quesadilla piñata ، وهذا يعني أن الحشو يطير في كل مكان. تأكد من قطع أي مكونات تستخدمها لملءها بحيث تبقى داخل quesadilla.

هناك طرق متعددة لجعل quesadilla: استجواب ، عموم sautéing وحشو ثلاثة أساليب سهلة للغاية التي تسفر quesadillas كبيرة في كل مرة. عليك أن تنتبه عندما تقوم بعمل quesadillas - يذهبون من لونها بنيا ذهبيا إلى اللون البني غير الذهبي بسرعة. كل هذه الوصفات تدعو إلى صنعها في مقلاة ، ولكن يمكنك بسهولة شويها أو شويها بدلا من ذلك.

يقدم Quesadillas وجبة غداء أو عشاء رائعة مع السلطة إذا أردت. ولا تنسيهم كمقبلات - احتفالية ، ممتعة ، سهلة. إذا كنت تريد أن تخرج من الحفلة ، أخرجي أوعية مختلفة من الجبن المبشور وحشوات مختلفة واسمح للجميع أن يكونوا مبدعين. الاطفال يحبون هذا (الإشراف على الطبخ للصغار ، بالطبع!)

02 من 06

جرجير ، دجاج مشوي ، شيدر كاساديلاس مع صلصة

هذه طريقة رائعة للاستفادة من أي دجاجة متبقية مطبوخة ، سواء كانت محمصة أو مشوية أو مطبوخة على البخار. دجاج مشوي في المتجر يشتغل بشكل مثالي أيضًا. يضيف Arugula لدغة حادة لطيفة ، ولكن يمكنك استخدام الجرجير أو السبانخ بدلاً من ذلك. أضيفي الخضروات في النهاية حتى تبقى طازجة ولكن لا تزال تذوب قليلاً من حرارة الكويساديلا.

لكل كويساديلا

• 2 عجينة طحين متوسطة الحجم (8 بوصة)
• 1/3 كوب شيدر حاد
• ثلث كوب من الدجاج المطبوخ
• ar كوب جرجير مفروم (حفنة لطيفة)
• الصلصا للخدمة

1. قم بتسخين مقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على نار متوسطة مرتفعة.

2. وضع quesadilla في المقلاة ومشاهدته بعناية حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، 1 إلى 2 دقيقة. فقاعة بني غامق هنا أو هناك على ما يرام. إزالة التورتيا ووضعه جانبا. ضع التورتيلا الغير مطبوخ في المقلاة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة. يرش الجبن فوق كويساديلا ، ويوزع الدجاج الممزق فوق الجبن. يُطهى المزيج حتى يتم إذابة الجبنة ويكون الجزء السفلي من اللون البني محمرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

3. يرش جرجير فوق كويساديلا. ضعي التورتيا المطبوخة فوق الحشوة ، الجانب غير المطبوخ إلى الأسفل. إزالة quesadilla إلى لوح التقطيع والسماح لل Quesadilla الجلوس لمدة دقيقة قبل أن تقسم إلى 6 أسافين. تقدم مع الكريمة الحامضة.

03 من 06

بلو تشيز و بيكون كويساديلا مع البصل المخلل

يمكنك استخدام البصل المقلي بدلاً من المخلوط ، لكن المخللات تستغرق دقائق ، تبقى إلى الأبد في الثلاجة ، وتضيف لمسة أخاذة إلى هذا الكويساديلا الغني. وانهم الوردي ، وهو مظهر رائع.

لكل كويساديلا

• 2 عجينة طحين متوسطة الحجم (8 بوصة)
• 2 ملعقة طعام جبنة كريم ، خففت
• ¼ كوب من الجبن الأزرق المفتت
• 1 أو 2 قطعة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، تقطر تقريبا
• ¼ كوب بصل مخلل (راجع الملاحظة)

1. قم بتسخين مقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على نار متوسطة مرتفعة.

2. وضع quesadilla في المقلاة ومشاهدته بعناية حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، 1 إلى 2 دقيقة. فقاعة بني غامق هنا أو هناك على ما يرام. إزالة التورتيا ووضعه جانبا.

3. يوزع الجبن بالتساوي على التورتيلا الأخرى ، ويوضع عليه - جبنة الكريمة الجانبية - في المقلاة وتقلل الحرارة إلى متوسطة. يرش بالتساوي الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد فوق التورتيا. يُطهى المزيج حتى يتم إذابة الجبنة ويكون الجزء السفلي من اللون البني محمرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

4. ضعي التورتيا المطبوخة فوق الحشوة ، الجانب غير المطبوخ إلى الأسفل. إزالة quesadilla إلى لوح التقطيع والسماح لل Quesadilla الجلوس لمدة دقيقة قبل أن تقسم إلى 6 أسافين.

ملاحظة: قطع 2 البصل الأحمر في نصف طوله ، ثم شريحة رقيقة عبر التقريب. يُغلى وعاء صغير من الماء ويُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ثم يُصفّى. ضع البصل مرة أخرى في الوعاء ، وأضف كوبًا واحدًا من خل التفاح وملعقة صغيرة من الملح وعده إلى الغليان. تغلي لبضع دقائق ، ثم ترك البرودة. يخزن البصل في الخل في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

04 من 06

كويساديلا مع الكراث سوتيه ، بروكولي المحمص ، والجبن المختلط

يمكنك استخدام البصل بدلا من الكراث ، يمكنك استخدام القرنبيط أو الفلفل أو أي الخضروات الأخرى بدلا من البروكلي ، يمكنك البخار أو تقليب الخضار بدلا من تحميصها ، يمكنك استخدام مونتيري جاك أو فونتينا بدلا من مزيج مكسيكي…. احصل على الصورة. هذا هو وصفة لتتحول quesadilla الخضار وإثبات أن كل ما هو مستلق في سلة الخضار الخاص بك هو لعبة عادلة لتناول وجبة غداء كبيرة.

لكل كويساديلا

• 2 عجينة طحين متوسطة الحجم (8 بوصة)
• ⅓ كوب من مزيج مكسيكي أو إيطالي ، أو أي جبنة تمزيقه
• ¼ كوب الكراث المقلي
• ⅓ كوب من البروكلي المحمص المفروم (راجع الملاحظة)
• القشدة الحامضة للخدمة

1. قم بتسخين مقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على نار متوسطة مرتفعة.

2. وضع quesadilla في المقلاة ومشاهدته بعناية حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، 1 إلى 2 دقيقة. فقاعة بني غامق هنا أو هناك على ما يرام. إزالة التورتيا ووضعه جانبا. ضع التورتيلا الغير مطبوخ في المقلاة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة. يرش الجبن فوق التورتيلا ، ثم يوزع الكراث والقرنبيط بالتساوي على الجبن. يُطهى المزيج حتى يتم إذابة الجبنة ويكون الجزء السفلي من اللون البني محمرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

3. ضعي التورتيا المطبوخة فوق الحشوة ، الجانب غير المطبوخ إلى الأسفل. إزالة quesadilla إلى لوح التقطيع والسماح لل Quesadilla الجلوس لمدة دقيقة قبل أن تقسم إلى 6 أسافين. تقدم مع الكريمة الحامضة.

ملاحظة: يمكنك أيضًا استخدام البروكلي المطبوخ على البخار أو أي مسحوق بروكلي مطبوخ بدلاً من المحمص.

05 من 06

Quesadillas مع الفلفل الحار ، Cheddar ، والمقبض جاك والقشدة الحامضة

عندما تصنع الفلفل الحار ، سواء كانت نباتية ، أو ديك رومي ، أو دجاج ، أو لحمي ، وفر قليلاً لجعلها في وقت لاحق من الأسبوع. ستحتاج أيضًا إلى إبراز التوابل التي استخدمتها مع الفلفل الحار لإكمالها ، مثل البصل الأخضر المفروم والطماطم والجبن المبشور والصلصة والقشدة الحامضة.

لكل كويساديلا

• 2 عجينة طحين متوسطة الحجم (8 بوصة)
• ⅓ كوب شيدر مبشور و / أو مونتيري جاك
• ⅓ كوب الفلفل الحار
• الطماطم المفروم (اختياري)
• البصل الأخضر المفروم (اختياري)
• القشدة الحامضة و / أو السالسا للخدمة

1. قم بتسخين مقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على نار متوسطة مرتفعة.

2. وضع quesadilla في المقلاة ومشاهدته بعناية حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، 1 إلى 2 دقيقة. فقاعة بني غامق هنا أو هناك على ما يرام. إزالة التورتيا ووضعه جانبا. ضع التورتيلا الغير مطبوخ في المقلاة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة. يرش الجبن فوق quesadilla ، ويوزع الفلفل الحار على الجبن. رش على بعض الطماطم المفرومة أو البصل الأخضر عند استخدام. يُطهى المزيج حتى يتم إذابة الجبنة ويكون الجزء السفلي من اللون البني محمرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

3. ضعي التورتيا المطبوخة فوق الحشوة ، الجانب غير المطبوخ إلى الأسفل. إزالة quesadilla إلى لوح التقطيع والسماح لل Quesadilla الجلوس لمدة دقيقة قبل أن تقسم إلى 6 أسافين. تقدم مع الكريمة الحامضة و / أو السالسا.

06 من 06

الهليون والفيتا وموزاريلا كويساديلا مع مايونيز شيبوتل

تقدم جبن موزاريلا الدسم اللذيذ جدا في quesadilla ، و feta يقدم سروال مملح ونفخ في السراويل من النكهة. استخدم بقايا الهليون المحمص أو المطبوخ على البخار في هذا (أو البروكلي هو أيضا مباراة جيدة). هذا المايونيز السهل الشيبوتلي هو دعامة أساسية في ثلاجتي ، كما أنه رائع مع الروبيان المسلوق البارد ، والبطاطا المشوية ، والسندويتشات ، وهذا كويساديلا ، من بين أشياء أخرى.

تبقى طازجة ولكن لا تزال تذوب قليلاً من حرارة كويساديلا.

لكل كويساديلا

• 2 عجينة طحين متوسطة الحجم (8 بوصة)
• ¼ كوب جبن موزاريلا
• ¼ كوب مفتت فيتا
• ⅓ كوب قطعة 1 بوصة قطعة الهليون المطبوخ
• تخمة الشيبوتلي لخدمة (انظر الملاحظة)

1. قم بتسخين مقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، على نار متوسطة مرتفعة.

2. وضع quesadilla في المقلاة ومشاهدته بعناية حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا على الجانب السفلي ، 1 إلى 2 دقيقة. فقاعة بني غامق هنا أو هناك على ما يرام. إزالة التورتيا ووضعه جانبا. ضع التورتيلا الغير مطبوخ في المقلاة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة. يرش الجبن بالتساوي على quesadilla ، ويوزع الهليون على الجبن. يُطهى المزيج حتى يتم إذابة الجبنة ويكون الجزء السفلي من اللون البني محمرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

3. ضعي التورتيا المطبوخة فوق الحشوة ، الجانب غير المطبوخ إلى الأسفل. إزالة quesadilla إلى لوح التقطيع والسماح لل Quesadilla الجلوس لمدة دقيقة قبل أن تقسم إلى 6 أسافين. تخدم مع تراجع chipotle.

ملاحظة: لجعل الشيبوتل يغطس ، في وعاء صغير ، comb ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، 1 ملعقة صغيرة من شيبوتلي ، ½ كوب مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، الملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب حتى مزجه. هذا يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.