من السهل الايطالية Vinaigrette وصفة

والفرق الرئيسي بين صلصة الخل الإيطالية والصلصة الأساسية التي تشبهها عن كثب هو أن هذا الزيت مصنوع من زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي العادي. وحقيقة أنها تشمل الأوريغانو والبقدونس والثوم ، والتي تضم زيت الزيتون أربعة مكونات أساسية (على الرغم من أنها ليست حصرية).

أنا أوصي بالتأكيد باستخدام نوعية جيدة من زيت الزيتون الذي يمكنك تحمله ، لأنك سوف تذوقه.

سوف أفضّل دائماً استخدام الأعشاب الطازجة مقابل المجففة ، لكنني أيضاً معجب كبير باستخدام كل ما لدي. حتى إذا كان لديك البقدونس المجفف ، و oregano المجففة ، ورقائق الثوم المجففة ، يمكنك بالتأكيد استخدامها. لكنك ستحتاج إلى تغيير المبالغ.

في الواقع ، بالنسبة لرقائق الثوم ، لا يزال بإمكانك استخدام نصف ملعقة شاي. إذا كنت تحل محل حبيبات الثوم ، استخدم 1/4 ملعقة صغيرة. ولمسحوق الثوم ، 1/8 ملعقة صغيرة.

إذا كنت تحل محل الأوريغانو المجفف ، استخدم ملعقة صغيرة ونصف. و 1 ملعقة صغيرة للبقدونس المجفف. الفكرة هي أنك تحتاج إلى حوالي ثلاثة أضعاف كمية الأعشاب الطازجة التي تم تجفيفها.

التحذير هنا هو أن الأعشاب المجففة تفقد قوتها خلال حوالي ستة أشهر ، لذلك للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من أن أعشابك المجففة طازجة - إذا كان ذلك مفيدًا.

والذي يذكرني: إذا كنت قد اشتريت حفنة من البقدونس ولا يمكنك استخدام كل شيء قبل أن يصبح سيئًا ، فقم بسحب الأوراق وختمها بغرامة قدر الإمكان. اتركه ليلاً في ورقة خبز مبطنة بالمناشف الورقية. ثم نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق (مثل كيس الزغب) وإبقائها في الفريزر.

يمكنك تجميد سيقان البقدونس بشكل منفصل - فهي رائعة لتكوين نكهة محلية الصنع.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط لمدة 10 ثوانٍ أو حتى تمتزج تمامًا.
  2. نقل إلى وعاء زجاجي واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة للسماح لخلط النكهات. امنح الصوص خفاقة جيدة مباشرة قبل التقديم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 485
إجمالي الدهون 54 جم
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 39 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 103 ملغ
الكربوهيدرات 1 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)