الجميع كنت أعرف يكبر أحب الأكل البوب الفطائر. كانت سريعة وحلوة وسهلة. كنت غريب الأطوار الذين اعتقدوا أنهم كانوا حقا الإجمالي. أود فقط أن أكل الدواخل من نوع S'mores. أعلم ، هذا جنون. ولكن ، زوجي يحبهم على الإطلاق ، لذلك كنت أعرف أنني يجب أن أعرف كيفية جعلها يوما ما!
تبين ، أنها أسهل بكثير مما كنت اعتقد! اعتدت وصفة قشرة فطيرة بلدي وإضافة القليل من السكر الإضافي. مربى الفراولة اشترى متجر قليلا (أو أي نوع من المربى الذي تريده ؛ أنا أحب التوت أيضا!) لملء وكنت على ما يرام! لن أقول أنهم أكثر مغذية من مخزن اشترى متنوعة ، ولكن بالتأكيد لديهم طريقة أقل المكونات المصنعة والأشياء الجسيمة في داخلها. ونعم ، أنا حقا أحب تلك محلية الصنع. هم طريقة أفضل من اشترى متجر!
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض (غير مبيض)
- 8 ملاعق كبيرة
- زبدة (باردة)
- 8 ملاعق كبيرة تقصير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب سكر
- من 4 إلى 8 ملاعق طعام ماء (ماء مثلج)
- ملعقة صغيرة من الخل
- 1 بيضة (ضرب)
- كوب واحد من المربى (أو المربى)
- 1 كوب من السكر البودرة
- 1 1/2 ملعقة طعام من لبن كامل أو نصف ونصف
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتجميع الدقيق ، التقصير والزبدة ، والملح في معالج الطعام حتى تتشكل فتات صغيرة. يمكنك أيضا القيام بذلك باليد مع خلاط المعجنات.
- يخلط المزيج برفق في البيض إلى خليط الدقيق.
- مزيج الخل مع الماء المثلج. ثم ببطء (ببطء شديد وجدا للغاية) صب خليط الماء في معالج الطعام في حين ينبض. توقف عندما تشكل العجينة فتات ناعمة كبيرة وتنسحب بعيداً عن جانب الوعاء.
- إزالة العجين من معالج الطعام وتقسم إلى النصف. تشكل العجين بلطف إلى كرة. مكان على قطعة من التفاف ساران والغطاء. تتسطح بلطف مع يدك لذلك يجعل قرص قصير. أكرر مع النصف الآخر من العجين. من المهم حقاً ألا نفرط في عمل العجينة ، لأنها ستصبح صعبة للغاية.
- أبرد في الثلاجة لمدة ساعة (30 دقيقة من العمل إذا كنت في وقت قصير!).
- لف بكرة واحدة من العجين إلى مستطيل طويل. اترك الكرة الأخرى من العجين في الثلاجة حتى تبقى باردة أثناء العمل مع هذه العجينة. قطع إلى ثمانية مستطيلات حتى.
- وضع أربعة من المستطيلات على ورقة الخبز ورقة الرق المبطنة. انتشرت حول ملعقة كبيرة من المربى على كل مستطيل ، تاركة حدود صغيرة لطيفة حول الحواف. ضع مستطيلاً فوق كل مستطيل محشور. استخدم شوكة لتجعيد الحواف معاً. ثم اختر الجزء العلوي من كل تارتة البوب حوالي أربع مرات مع أشجار الشوكة.
- أكرر مع الكرة الأخرى من العجين.
- قم بتجميد الفلاش البوب في الفريزر لمدة ساعة (أو أطول إذا لزم الأمر).
- سخن الفرن على 350 درجة. اخبز لفطائر البوب لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
- اخفقي سوائل السكر والحليب. انتشر صقيع على الفطائر البوب المبردة ورشي رشها إذا رغبت!