يعتبر Corned Beef and Creamer Potatoes وصفة سهلة للاحتفال بعيد القديس باتريك. هذا التواء على الكلاسيكية لحم البقر والذرة الملفوف هو تغيير وتيرة لطيفة. ولأن هذه وصفة طبخ بطيئة فمن السهل عليك!
اللحم البقري والبطاطس والبصل والثوم يطهى إلى الكمال في طباخ بطيء. البطاطس المزيّنة صغيرة وأبيض ، مع جلود رقيقة. تصبح كريمية جدا عند طهيها. هكذا اسمهم! مجرد إضافة البازلاء ، وربما سلطة خضراء لطيفة قذف مع بعض الطماطم (البندورة) العنب ، وبعض الخبز الصودا الأيرلندية محلية الصنع لتناول وجبة كاملة ورائعة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه بطاطس مقشدة
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 5 جنيهات صدر بقر محمر مع عبوة توابل
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب سكر بني
- 3 ملاعق طعام من الخل
- 1/3 كوب الخردل بالعسل
كيف اعملها كيف اصنعها
اغسل البطاطس برفق ؛ اتركهم كله. ضعه في طباخ بطيء لمدة 5 ساعات مع البصل والثوم. تُوضَع الخضار مع اللحم البقري المغطى وتُرشّها برزمة التوابل من اللحم المحفوظ. صب مرق الدجاج على كل شيء.
في وعاء صغير آمن بالميكروويف ، قم بدمج الماء والسكر البني والخل. الميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة أو حتى يذوب السكر. يقلب ويصب في طباخ بطيء.
انشر الخردل فوق اللحم البقري.
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة أو حتى يصبح لحم البقر طريّاً جداً.
شريحة لحم البقر لخدمة. يستخرج الخضار مع ملعقة فترة زمنية محددة ويقدم مع اللحم البقري. يمكنك حفظ السائل وتجميده للسنة القادمة أو التخلص منه. من الجيد أيضًا أن تستخدم في الحساء ، لكنها مالحة بعض الشيء ، لذا استخدم حكمك الخاص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 897 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 272 ملغ |
| صوديوم | 280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 89 جم |